זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: ארז קומרובסקי
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




חברים מצטיינים   |   חברים חדשים   |   תגובות אחרונות   |   חיפוש חברי קהילה


המתכונים שלי

ארז קומרובסקי
לחץ על התמונה להגדלה

ארז קומרובסקי

- שף (erez komarovsky)
מ - ישראל
מתכונים: 15
ארץ מוצא: ישראל
חבר בקהילה מ - 21/08/08
138 צפו בדף שלי.

קצת עלי:
אם בתחילת דרכי התעסקתי בדברים נדירים היום אני עובד עם ירקות יומיומיים. מנסה להוציא עוד טעם חדש שלא גיליתי בהם ומשתדל לא להאפיל על טעמם הטבעי.

חוץ מירקות אני מתעסק כמובן גם באפיית לחמים ופוקצ'ות בטאבון הבוץ שבניתי בשטח ביתי ובו אני צולה גם גדיים, טליים ושאר מיני בשרים שגדלים באופן טבעי לגמרי פה בגליל העליון.

עברתי למתת בסוף 2006 ומאז אני משקיע את מירב מרצי בבישולים אורגניים ובלימוד אנשים שאוהבים אוכל איך אפשר לבשל טוב יותר ובקלות רבה יחסית.

אוהב את מה שאני עושה ועדיין שמח לבשל, לצלות, לאפות ולמנגל בבוסתן. אוהב לרדת ללול, לקחת כמה ביצלך, לאסוף כמה עגבניות בדרך חזרה, לקטוף עלי בזיליקום, ואולי כוסברה בכלל. להיכנס למטבח, לעשות שקשוקה ולנגב עם לחם חם. מה צריך עוד בנאדם?.

את המתכונים העליתי על הכתב בספרי הבישול שכתבתי, ביניהם: "ספר הלחם", בישול ישראלי פשוט וטרי", "השף הקטן" ובימים אלה יוצא לאור הספר החדש "שנה בצלחת".

www.erez-komarovsky.co.il



    
  
   רמת הבישול שלי: אני טבח/ית מקצועי/ת
   מטבח מועדף: ישראלי
   המאכל האהוב עלי: בכל תקופה יש מאכלים שונים שאהובים עלי. בקיץ – אבטיח ועגבניה. בסתיו – שומר. בחורף מנגולד, כרוב ממולא וכמובן קישקע ובאביב – טלה.
   זכרון ילדות: אני עוזר לסבתא להטביע עוגיות בעזרת כוס יין עם רגל שבורה, ובוחש בסיר שעל הפתיליה של סבתא.
  


  מתכונים: 1 - 5 מתוך 15 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק עדשים שחורות מרק עדשים שחורות - מתכון שף
  ארז קומרובסקי
שוטפים היטב את העדשים ומסננים. מטגנים את הבצל והסלרי במעט שמן עד השחמה, מוסיפים את הגזר...
מה-10/11/08 | צפיות: 102,744

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
כרובית בטחינה גולמית וסילאן כרובית בטחינה גולמית וסילאן - מתכון שף
  ארז קומרובסקי
מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים. מחממים תנור לטמפ' 250 מעלות (או לטמפ' הכי גבוהה בתנור). מערבבים...
מה-25/08/08 | צפיות: 98,973

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
חציל קלוי עם טחינה גולמית חציל קלוי עם טחינה גולמית - מתכון שף
  ארז קומרובסקי
מומלץ לאכול עם פיתה חמה. ...
מה-21/08/08 | צפיות: 72,606

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
טאבולה קינואה טאבולה קינואה - מתכון שף
  ארז קומרובסקי
משרים את גרגרי הקינואה ל-15 דקות בכוס מים רותחים. מסננים ומערבבים עם העלים הירוקים הקצוצים טרי...
מה-03/09/08 | צפיות: 54,409

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
חזה עוף בעשבי תיבול חזה עוף בעשבי תיבול - מתכון שף
  ארז קומרובסקי
כדאי להגיש את חזה העוף על מצע של טאבולה קינואה (ראו לינק למתכון בתחתית העמוד). ...
מה-03/09/08 | צפיות: 48,319

דרוג מתכונים
אין מדרגים.















שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.