קצת עלי:
בן 40 נשוי ואבא לשלושה ילדים מקסימים שמאוד אוהבים אוכל וחשוב שהוא יהיה טוב טרי ואנין .
שף ואופה בעל גראנד דיפלום מבית הספר היוקרתי "קורדון בלו" פריז ובעל דיפלומה של מומחה בהכנת לחמים אירופיים מסורתיים מבית הספר היוקרתי "לנוטרה" בפריז,תחת הדרכתו של השף ז'אן לואי קלמונט מומחה בעל שם עולמי באפיית לחמים.
עשרים שנות ניסיון בבישול ואפיה במסעדות ומאפיות בארץ ובעולם.
מייעץ בהקמה, שדירוג והכשרת עובדים למאפיות ,מסעדות ובתי קפה בארץ וברחבי העולם
הוציא לאור עשרה ספרי בישול בארה"ב, חמישה מהם תורגמו לעברית והפכו לרבי מכר: "לחם באפייה ביתית " "פטיסרי " "הכול על אגוזים" "בישול עם שוקולד " "הכול על זיתים" , בהוצאת פן וידיעות אחרונות.
החויות המשמועתיות שהיו לי בחיים הגיעו בזכות הבישול חברים טיולים קשרים עסקים הכול סובב בצורה זו או אחרת סביב האוכל בחיים שלי .
ניתן ליצור איתי קשר ב www.avnerlaskin.wordpress.com
רמת הבישול שלי: אני טבח/ית מקצועי/ת
מטבח מועדף: אין פרטים
המאכל האהוב עלי: ישנם מספר רב של מאכלים שאני אוהב בגדול אני אוהב אוכל פשוט מחומרים איכותיים הרבה ירקות ושמן זית .
זכרון ילדות: את סבתא שלי מכינה קנידלך עם לב למרק של פסח אילו הם קציצות מקמח מצה עם מילוי של שומן עוף מטוגן עם קמח מצה טעים!!!!!
פאדג' שוקולד - מתכון שף אבנר לסקין
יש כאלה שקוראים לו בראוניז, ואחרים מכנים אותו פאדג', וכך או כך מדובר בשוס של...
מה-30/01/08
| צפיות: 6,907
2 מדרגים.
עוגיות שוקולד מושלגות - מתכון שף אבנר לסקין
עוגיות שוקולד מהסוג שמתמכרים אליו בקלות ומתקשים להפסיק לאכול. מתוך הספר "בישול...
מה-16/01/08
| צפיות: 6,601
2 מדרגים.
רטטוי ירקות וזיתים - מתכון שף אבנר לסקין
המילה רטטוי היא שילוב של המילה הצרפתית touiller, שמשמעותה "לערבב", עם המילה "rat...
מה-20/02/08
| צפיות: 6,198
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
המתכונים שלי 
לעץ המשפחה שלי 
למתכוני המשפחה שלי
