זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: תגיות :: פ :: פריטטה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




פריטטה

בתרגום חופשי, פריטטה היא חביתה, אבל איך אפשר לתרגם ניחוח? תרבות? טעמים של ארץ אחרת? של איטליה. הפריטטה צריכה להיות זהובה מבחוץ, רכה ולחלוחית מבפנים. פריטטה מכינים במחבת ברזל כבדה ורק בלית ברירה במחבת טפלון. את הביצים של הפריטטה טורפים בעדינות, רק כדי לערבב חלבון וחלמון ותו לא. את הטריפה עושים ממש לפני הטיגון. על הביצים הטרופות לעמוד ולהמתין לא יותר מדקה או שתיים. פריטטה מתבלים במעט מלח בלבד. אין צורך בפלפל או בכל תבלין אחר.
בדרך הקלאסית, מטגנים את הפריטטה מצד אחד ואז הופכים לצד השני, אבל כשהמחבת באמת גדולה וכבדה, זה לא כל כך פשוט, ולכן יש לנו פטנט קטן - שילוב של טיגון וצלייה תחת גריל. במקום להתמודד עם הפיכה מסובכת של פריטטה גדולה, מעבירים את המחבת לאחר הזהבה מצד אחד אל מתחת גריל לוהט וצולים במשך דקה לערך, עד שפני החביתה נעשים מוצקים ופריכים.




   מתכונים רלוונטיים:
פריטטה פריטטה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
פריטטה היא חביתה בתרגום חופשי, אבל קשה לתרגם ניחוח, תרבות וטעמים מופלאים...
מה-07/09/09 | צפיות: 23,496

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
פריטטה עם האם פריטטה עם האם - מתכון עורך
  אלי לנדאו
פריטטה מכינים במחבת ברזל כבדה ורק בלית ברירה במחבת טפלון. את הביצים של הפריטטה...
מה-04/05/10 | צפיות: 2,273

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פריטטה עם נקניקיה פריטטה עם נקניקיה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
בתרגום חופשי, פריטטה היא חביתה. הנקניקייה במתכון זה היא נקניקייה לצלייה או...
מה-09/02/11 | צפיות: 2,412

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פריטטה - חביתת ירקות איטלקית פריטטה - חביתת ירקות איטלקית
  יוכי גלבוע זכאי
הפריטטה האיטלקית, הטורטייה הספרדית והאומלט הצרפתי - כולן חביתות מגוונות וטעימות...
מה-21/01/10 | צפיות: 21,744

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
פריטטה עשבי תיבול בשמן אבוקדו פריטטה עשבי תיבול בשמן אבוקדו
  שמן אבוקדו
מחממים במחבת טפלון בינונית 2 כפות שמן אבוקדו. מטגנים קוביות תפוחי אדמה להזהבה ומניחים לצינון. ...
מה-06/09/11 | צפיות: 1,620

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פריטטת ירקות של עזרי פריטטת ירקות של עזרי
  Tova Gaver
מאכל טוב ומהיר. אוספים ירקות שנשארו במקרר ומכינים "פשטידה" קלה המוכנה תוך כחצי...
מה-07/09/09 | צפיות: 17,346

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פריטטה של תפוחי אדמה עם זעתר וצלפים פריטטה של תפוחי אדמה עם זעתר וצלפים
  ענבר
מי שמכיר את הפריטטה של חיים כהן יודע כמה היא פשוטה להכנה. הנה ואריאציה מתובלת...
מה-05/03/08 | צפיות: 3,723

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פריטטה עם עלי סלק, פטריות, זוקיני ותפוחי אדמה פריטטה עם עלי סלק, פטריות, זוקיני ותפוחי אדמה
  יוכי גלבוע זכאי
1. במחבת רחבה וגבוהה לטגן בשמן את הבצל עד לשקיפות, להוסיף השום ואת כל שאר הירקות ולטגן עד שהכל...
מה-03/11/13 | צפיות: 1,501

דרוג מתכונים
1 מדרגים.


   פוסטים רלוונטיים:
שיטת השקשוקה
מאת: חיים כהן , מתאריך: 26/05/09
עם כל הכבוד לחביתה, יש עוד מאכלים שאפשר להכין מביצים....

פריטטה
מאת: אלי לנדאו , מתאריך: 05/09/09
סוג של חביתה איטלקית בטעמים נדירים...



תגיות נוספות שעשויות לעניין אותך:
ביצים, חביתה, בייקון, קישואים, הספר הלבן, ארוחות בוקר, מטבח איטלקי, שמן אבוקדו, תפוח אדמה, מנות ראשונות, פשטידת ירקות, מתכון מעזרי נתיב החמוד,





 תגיות
תגיות

שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.