זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: תגיות :: ע :: עוגיות
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




עוגיות

עוגיות הן דברי מאפה קטנים ושטוחים על בסיס בצק פריך, בצק עלים, בצק בחוש ולעיתים גם בצק שמרים או בצק כרוך. מתכוני עוגיות מבצק פריך מוכנים בדרך כלל על ידי רידוד הבצק לעלה וקריצה של עוגיות בעזרת חותכן ייעודי כוס. ישנם מתכוני עוגיות בצק פריך או בצק עלים בהם יוצרים גליל בצק ממנו חותכים עוגיות. במתכוני עוגיות דמויות שטרודל מורחים מלית על גבי עלה בצק, מגלגלים לגליל וממנו פורסים "שבלולים" בעזרת סכין חדה.

במטבח האמריקאי קיימים מתכוני עוגיות רבים שמבוססים על בצק בחוש, דוגמת עוגיות שוקולד צ'יפס. עיסת הבצק שמתקבלת דביקה מאוד ולא ניתן לרדד אותה, לכן מניחים תלוליות קטנות ממנה על גבי התבנית. במהלך האפייה השומן שבעיסה נמס והעוגיות הופעות לשטוחות ומקבלות את צורתן הסופית. ישנם מתכוני עוגיות שמבוססים על בצק עלים, לרוב מדובר על גלילים,מהם חותכים את העוגיות. יש מתכוני עוגיות שמכינים אחת-אחת ביד, כמו למשל מעמול או עוגיות כעך למינהן. מלבד עוגיות מתוקות, יש גם מתכונים לעוגיות מלוחות שמבוססות על אותם סוגי בצק. רוצים לדעת איך מכינים עוגיות טחינה? מחפשים מתכון עוגיות שוקולד מושלם? לפניכם מבחר מתכוני עוגיות שנכתבו על ידי שפים וגולשי הקהילה.






   מתכונים רלוונטיים:
עוגיות שקדים עוגיות שקדים - מתכון עורך
  חיים כהן
מחממים את התנור לחום בינוני (160 מעלות). מערבבים את השקדים עם החלבון והסוכר. מרפדים תבנית ב...
מה-05/12/08 | צפיות: 10,992

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות ממולאות עוגיות ממולאות - מתכון עורך
  חיים כהן
עשויות מבצק דק...
מה-05/12/08 | צפיות: 7,380

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות בצורת לבבות עוגיות בצורת לבבות - מתכון עורך
  חיים כהן
להכנת המתכון דרושים חותכן עוגיות עגול, חותכן נוסף בצורת לב ומדחום לסוכר....
מה-07/12/08 | צפיות: 10,996

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגיות פריכות עוגיות פריכות - מתכון עורך
  חיים כהן
מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים תבנית אפייה. שמים בקערת המיקסר את המרגרינה ו...
מה-10/12/08 | צפיות: 12,858

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
עוגיות שקדים מרוקאיות (טרפה) עוגיות שקדים מרוקאיות (טרפה) - מתכון עורך
  חיים כהן
מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות). שמים בקערה את כל המרכיבים היבשים ומערבבים. מו...
מה-11/12/08 | צפיות: 11,142

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סהרוני שקדים סהרוני שקדים - מתכון עורך
  חיים כהן
שמים בקערת המיקסר את החמאה ואבקת הסוכר ומקציפים עד שהחמאה הופכת אוורירית. מוסיפים את המלח, הקמח...
מה-15/12/08 | צפיות: 5,364

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות יין עוגיות יין - מתכון עורך
  אלי לנדאו
היין – יין לבן חצי יבש. כדאי לבחור יין עם ניחוח וארומה ייחודיים כמו מוסקט או...
מה-21/10/09 | צפיות: 3,042

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות חלבה עוגיות חלבה
  יפעת כהן
עוגיות מעולות, טעימות ונימוחות. אידיאליות לכל חובבי החלבה! ...
מה-13/11/08 | צפיות: 16,169

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגיות לבנדר עוגיות לבנדר - מתכון שף
  טארק שהואן
לאוהבי הלבנדר - עוגיות טעימות שכדאי מאד לנסות. את העוגיות האלה אני מגיש במסעדת...
מה-18/01/09 | צפיות: 6,487

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגיות כל טוב עוגיות כל טוב
  יעל סלם שמעון
עוגיות בריאות....
מה-01/06/09 | צפיות: 13,601

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגיות חמאה ושקדים עם קינמון עוגיות חמאה ושקדים עם קינמון
  meitalid
עוגיות טעימות,מבושמות ונימוחות בפה: ) מושלמות לתה עם נענע, או קפה. קלות להכנה....
מה-02/10/08 | צפיות: 20,248

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
עוגיות חמאה מוזלפות עוגיות חמאה מוזלפות
  חיה אילונה דר
זוכרים את עוגיות החמאה הדניות בקופסאות הפח היפות? פעם היה מאוד "אין" לקנות אותן...
מה-01/08/09 | צפיות: 22,817

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
חיתוכיות תמרים ואגוזים חיתוכיות תמרים ואגוזים
  חיה אילונה דר
עוגיות פריכות ומענגות. המתכון מתאים להכנת מעמולים, הפעם אני מביאה את גירסת...
מה-04/08/09 | צפיות: 19,267

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגיות שושנים משודרגות עוגיות שושנים משודרגות
  dyochi
מסתבר שיש אופנות גם בתחום האפייה. וכידוע אופנות חוזרות, אבל עם "טוויסט" חדש...
מה-26/10/09 | צפיות: 3,572

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות חטיפי אנרגיה עוגיות חטיפי אנרגיה
  שרון עימבר
עוגיות משגעות, קלות ומהירות להכנה. אי אפשר להפסיק לאכול אותן. ...
מה-08/11/09 | צפיות: 8,076

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
מעמול מעמול - מתכון שף
  טארק שהואן
המתכון, בהא הידיעה, לעוגיה הערבית המסורתית. ...
מה-08/12/09 | צפיות: 7,456

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
מקרון קפה מקרון קפה
  מוטי בוחבוט
מקרון צרפתי במילוי קרם חמאה וקפה, בלווי טוויל שקדים ,שיפוד פירות וג'לי יין לבן...
מה-16/01/10 | צפיות: 2,711

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות חמאה קלות להכנה עוגיות חמאה קלות להכנה
  ssalway
עוגיות החמאה הכי מדהימות שאכלתי. פשוטות לגמרי להכנה ותמיד טעימות....
מה-19/01/10 | צפיות: 180,385

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
כרוכיות בצק עלים עם תפוחים ופירות יבשים כרוכיות בצק עלים עם תפוחים ופירות יבשים
  רונית דויד
אני הכנתי עם משמשים מיובשים, אבל אפשר להוסיף כל פרי שאוהבים....
מה-29/01/10 | צפיות: 4,987

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות חמאה עוגיות חמאה
  מימי נחמיה
עוגיות מדהימות - צריך רק לזכור להוציא את העוגיות מהתנור כשהן עדיין בהירות ולבנות...
מה-09/03/10 | צפיות: 31,558

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגיות טחינה עוגיות טחינה
  יעל סלם שמעון
מתכון קל להכנה מפי אמי ...
מה-18/05/09 | צפיות: 9,986

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות פירות יבשים עוגיות פירות יבשים
  ronitit
עוגה הנאפית באינגליש קייק ואז חותכים לפרוסות דקות ואופים כעוגיות....
מה-24/09/09 | צפיות: 2,373

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
אלפחורס עם ריבת חלב אלפחורס עם ריבת חלב
  עדי ספרן
מתכון ממכר של עוגיות שכבר מוכרות כאן ולמי שמכין מומלץ להכפיל כמויות....
מה-21/12/09 | צפיות: 14,321

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
עוגיות טחינה חורפיות עוגיות טחינה חורפיות
  Noam51
עוגיות טחינה נהדרות לימי גשם קרים ...
מה-02/01/10 | צפיות: 6,063

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות עם צימוקים עוגיות עם צימוקים
  רחמים קטוע
אין על העוגיות של אמא שלי. אני זוכר כשיצאתי לשמור במילואים החבר'ה היו מסתערים על...
מה-18/04/10 | צפיות: 2,709

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
רולדת רחת לוקום בדבש ואגוזים רולדת רחת לוקום בדבש ואגוזים
  יעקב רוסו
רולדה של שכנה רומניה (זכרה ברוך), שהייתה נוהגת להביא צלחת משלוח מנות בפורים...
מה-18/11/10 | צפיות: 2,451

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סהרוני חמאה ממולאים תמרים ואגוזים סהרוני חמאה ממולאים תמרים ואגוזים
  יעקב רוסו
עוגיות חמאה נימוחות במילוי תמרים ואגוזים....
מה-13/11/10 | צפיות: 5,510

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עלמות הלילה  Éjjeli kisasszony או Estike עלמות הלילה Éjjeli kisasszony או Estike
  Mהחיטה
עוגיות הונגריות עממיות, עדינות מאוד בטעמן. היחודיות ומקור השם נובעים מאופן הכנתן...
מה-05/01/11 | צפיות: 3,908

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגיות  פקאן עוגיות פקאן
  חיה אילונה דר
תענוג שמיימי, אפייה בחום נמוך(חשוב מאוד). מקור המתכון:מיכל לוי אלחלל...
מה-23/07/09 | צפיות: 4,753

דרוג מתכונים
1 מדרגים.




תגיות נוספות שעשויות לעניין אותך:
חלבה, חמאה, חטיפים, עוגיות חמאה דניות, טעם של פעם.., עוגיות פריכות, עוגיות לקפה, ליד הקפה, קינוח, בוטנים, מתוק, בישול עם יין, יין קינוח, עוגיות שושנים, מנה אחרונה, מעמולים, מעמול, מטבח ערבי, מקרון, קונדיטוריה, עוגיות חמאה, פירות יבשים, ט"ו בשבט, טחינה, מתכונים מבית אימא, דיאטטי, מתוקים, מתכון מבית אמא, קינוחים, מתכונים מבית אמא, משלוח מנות, מטבח הונגרי, אוכל הונגרי, אפייה ביתית, אגוזים, פצפוצי אורז, שוקולד, שוקולד צ'יפס קוקיס, בירה, מתכוני בירה, בישול עם בירה, ילדים, אלפחורס, ארגנטינאי, סולת, אוכל ערבי, עבאדי, מלוח, סוכר חום,





 תגיות
תגיות

שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.