זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: תגיות :: ע :: עוגת שמרים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




עוגת שמרים

בכל אוסף מתכוני עוגות ביתי מככבים מתכוני עוגת שמרים. מתכונים לעוגת שמרים הם כנראה מהקדומים ביותר שקיימים וללא ספק מהאהובים ביניהם. יש הרבה אופים מתחילים שרואים מתכון עוגת שמרים ומיד נרתעים – וחבל. יש אמנם מתכוני עוגת שמרים מורכבים, אבל הרבה מהם פשוטים מאוד ומתאימים גם למתחילים. מתכוני עוגת שמרים מככבים בכל ספר בישול והם מהווים קלאסיקה, החל במתכון עוגת שמרים פשוטה, כזו שכל סבתא מכינה וכלה במתכון עוגת שמרים מבצק כרוך שממנו מכינים קרואסונים ודיינישים. יש כמה כללי יסוד שחשוב להקפיד עליהם שנכונים לכל מתכוני עוגות השמרים. כשמערבבים את השמרים עם שאר המרכיבים חשוב למנוע מהם מגיע ישיר עם המלח ועם השמן. המלח ממית את השמרים והשמן מונע מהם מגע עם האוויר וחונק אותם. יש לערבב את השמרים לתוך הקמח או לחלופין לערבב את המלח והנוזלים לתוך הקמח – העיקר למנוע מגע ישיר בין השמרים למלח ולשמן. את התפיחה חשוב לבצע במקום חמים יחסית אך לא חם מדי. חום גבוה מדי עלול להמית את השמרים. כמו כן מומלץ לבצע שתי תפיחות. לאחר התפיחה הראשונה טופחים חזק על הבצק ו"מפילים" אותו ולאחר מכן מתפיחים שנית. שיטה זו עוזרת לקבל בועות אחידות ובצק שתופח באופן שווה. רוצים לדעת איך מכינים עוגת שמרים בקלות? מחפשים מתכון עוגת שמרים מושלם? לפניכם מבחר מתכוני עוגת שמרים שנכתבו על ידי שפים וגולשי הקהילה.




   מתכונים רלוונטיים:
עוגת תפוחים עוגת תפוחים - מתכון עורך
  חיים כהן
מקורה של עוגת התפוחים הקלה והמתוקה הזו ב"קיוסק", מסעדתו הראשונה של שאול אברון...
מה-29/08/07 | צפיות: 113,796

דרוג מתכונים
6 מדרגים.
עוגת שמרים ריקוטה ואגסים עוגת שמרים ריקוטה ואגסים - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מתכון של הקונדיטורית מורן לילה. ...
מה-13/10/09 | צפיות: 6,862

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
עוגת שמרים שוקולד וחלבה עוגת שמרים שוקולד וחלבה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
הבצק: במיקסר עם וו לישה מעבדים למשק דקה או שתיים קמח, חלב פושר, שמרים, סוכר, ביצים ווניל...
מה-15/10/09 | צפיות: 41,542

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגת בבקה עוגת בבקה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
טעמי העוגה מלאי זיכרונות (למי שיש) ותקוות (למי שאין). מובאת כאן הגרסה המשופרת של...
מה-15/10/09 | צפיות: 12,080

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת שמרים פרג עוגת שמרים פרג - מתכון עורך
  אלי לנדאו
ממיסים את השמרים בחצי כוס חלב פושר. מערבבים בקערה את הקמח עם כפית אחת סוכר. מוסיפים את השמרים...
מה-25/02/10 | צפיות: 24,920

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת דובדבנים עוגת דובדבנים - מתכון עורך
  חיים כהן
מערבבים כוס חלב פושר עם השמרים ו-350 גר' קמח. מוסיפים 350 גר' דובדבנים (משאירים 150 גר' בצד...
מה-29/03/07 | צפיות: 10,061

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגת שמרים עם דובדבנים וגבינת ריקוטה עוגת שמרים עם דובדבנים וגבינת ריקוטה - מתכון עורך
  חיים כהן
דורשת הכנה יום מראש. הכמויות מחושבות לשתי עוגות. ...
מה-11/05/08 | צפיות: 7,862

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
פשטידת בצק שמרים ופרמזן פשטידת בצק שמרים ופרמזן - מתכון עורך
  חיים כהן
אנחנו קוראים לה פשטידה, אבל מדובר יותר בעוגת תפוחה שאוכלים כך סתם, אבל עדיף עם...
מה-11/05/11 | צפיות: 3,543

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגות שמרים עוגות שמרים
  Mהחיטה
עוגות שמרים חמימות עם ריח מאפה ושוקולד תמיד יחזירו אותי הביתה, אל המטבח של אמי...
מה-12/12/10 | צפיות: 21,400

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
בצק שמרים - חלה מתוקה בצק שמרים - חלה מתוקה
  mamaWitch
בצק שמרים משובח, קצת שונה. מאוד קל להכנה. מתאים לחלות, לחמים ועוגות. מצליח תמיד...
מה-06/10/12 | צפיות: 2,548

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת שמרים עוגת שמרים
  רחמים קטוע
עוגה טעימה ופשוטה להכנה...
מה-21/02/11 | צפיות: 24,809

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגת שמרים גבינה-עוגת כנענית עוגת שמרים גבינה-עוגת כנענית
  3orange
מתכון לעוגת גבינה מבצק שמרים אוורירי וניחוח משכר. כשטעמתי את העוגה הזו הרגשתי...
מה-29/12/13 | צפיות: 384

דרוג מתכונים
אין מדרגים.


   פוסטים רלוונטיים:
להטוטי שמרים
מאת: חיים כהן , מתאריך: 15/10/09
מורן לילה באה ואפתה, כולם ליקקו את אצבעות...



תגיות נוספות שעשויות לעניין אותך:
עוגת תפוחים, עוגות שמרים, מאפים, עוגות, אפייה בייתית, באבקע, עוגת פרג, מתכונים לפורים, פורים, שמרים, חלה, לחם,





 תגיות
תגיות

שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.