פסטה ברוטב שמנת

באופן כללי אפשר לחלק מתכוני רוטב לפסטה לארבעה סוגים עיקריים: רוטב שמנת לפסטה, רוטב עגבניות לפסטה, רוטב חמאה לפסטה ורוטב לפסטה על בסיס שמן זית. פסטה ברוטב שמנת היא מנה עשירה וקלה מאוד להכנה. השמנת מקבלת טעמים בקלות, זמן הבישול אינו ארוך ובניגוד לרוטב פסטה על בסיס חמאה, היא אינה מותירה טעם שמנוני בפה. פסטה ברוטב שמנת הפכה לפסטה החביבה ביותר על העם היושב בציון ולמרות זאת קיימים חילוקי דעות בין טבחים לגבי השאלה איך מכינים פסטה ברוטב שמנת בצורה מושלמת. הנה כמה כללים שרצוי לשמור עליהם: מומלץ להשתמש בשמנת מתוקה בעלת אחוז שומן גבוה. שמנת כזו אין צורך לצמצם זמן רב והיא תיתן רוטב סמיך. מומלץ לשלב מרכיבים עם טעם עז כשמכינים רוטב שמנת לפסטה – בשר מעושן, פטריות, אגוזים, שום ובצל, הם מרכיבים נפוצים במיוחד. כשמצמצמים את השמנת יש להמנע מרתיחה עזה שלה כדי שלא תתפרק. רוצים לדעת איך מכינים פסטה ברוטב שמנת? מחפשים מתכון מושלם לפסטה ברוטב שמנת? לפניכם מבחר מתכוני פסטה ברוטב שמנת שנכתבו על ידי שפים וגולשי הקהילה.