|
|
פירה
השף הצרפתי המהולל רובושון עשה קריירה שלמה מהמתכון לפירה תפוחי אדמה מושלם. ומהם באמת סודות הכנת הפירה המושלם? חשוב לייבש את תפוחי האדמה אחרי הבישול כדי להוציא את הנוזלים. כדאי למעוך אותם במטחנת ירקות ידנית, חשוב למעוך אותם כשהם חמים, ולהשתמש בחלב חם מאד. תפוחי אדמה הם לא חומר הגלם היחיד המתאים למתכונים לפירה. יש גם מתכונים לפירה (מחית) עדשים, מתכונים לפירה גזר, מתכונים לפירה פול ירוק וכן הלאה, כיד הדמיון הטובה. לפניכם מתכונים לפירה שנכתבו על ידי שפים וחברי הקהילה.
|
|
| מתכונים רלוונטיים: |
|
|
פירה עדשים - מתכון עורך
אלי לנדאו
בסיר כבד שמים חצי כוס שמן זית ומאדים בו את הבצל והגזר עד שהבצל הופך לשקוף. מוסיפים את העדשים...
מה-29/03/07
| צפיות: 10,631
|
|
1 מדרגים.
|
 |
|
|
פירה גזר - מתכון עורך
חיים כהן
מכניסים את הגזר למים רותחים ומומלחים קלות ומבשלים עד שהוא מוכן "אל דנטה" (רך, אבל פריך). מסננים...
מה-29/03/07
| צפיות: 23,667
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
פירה פול ירוק - מתכון עורך
אלי לנדאו
קולפים תפוחי אדמה וחותכים לשמיניות. מכניסים לסיר תפוחי אדמה ואת פולי הפול ומכסים במים קרים...
מה-29/03/07
| צפיות: 3,099
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
פירה תפוחי אדמה בסיר חרס - מתכון עורך
אלי לנדאו
מי שיש לו סיר חרס מיוחד לאפייה (זה שמייצר תפוחי אדמה בטעם מדורה), זו שעתו. מי שאין לו סיר כזה...
מה-29/03/07
| צפיות: 6,898
|
|
4 מדרגים.
|
|
|
|
שניצל דג בחמאת צלפים - מתכון עורך
חיים כהן
זו בהחלט מנה מיושנת, מהסוג שמגישים עם תפוחי אדמה מבושלים או פירה. כששיחזרתי אותה...
מה-29/08/07
| צפיות: 3,050
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
פירה תפוחי אדמה - מתכון עורך
חיים כהן
סודות הפירה: חשוב לייבש את תפוחי האדמה אחרי הבישול כדי להוציא את הנוזלים. כדאי...
מה-29/08/07
| צפיות: 72,765
|
|
3 מדרגים.
|
|
|
|
קרוקטים ממולאים בשמנת חמוצה - מתכון עורך
חיים כהן
קרוקטים עשויים מפירה תפוחי אדמה שמעצבים אותו בצורת נקניקים קצרים, ומטגנים כמו...
מה-29/08/07
| צפיות: 7,799
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
קציצות עם פירה עדשים - מתכון עורך
חיים כהן
שמים בסיר את העדשים והמים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כ-20 דקות, עד שהעדשים...
מה-24/12/08
| צפיות: 10,151
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
איידה - מתכון שף
ערן נחשון
מחית תפו"א עם שום. ...
מה-15/07/09
| צפיות: 3,147
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
פירה (פרווה)
galileo
פירה לשומרי כשרות או לשומרי משקל...
מה-20/11/10
| צפיות: 26,942
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
סלט תפוחי אדמה עם ביצים - פירה משודרג
יוכי גלבוע זכאי
הסלט הוא מבית היוצר של אחי הבשלן.
מעולה וטעים להפליא גם כסלט וגם כתוספת למנה עי...
מה-08/01/11
| צפיות: 3,275
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
לביבות כרישה
אודי כהן
במיוחד לחג הפסח, לביבות כרישה טעימות ומהירות הכנה....
מה-20/04/11
| צפיות: 2,397
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
פשטידת תפוחי אדמה עם נקניקיות
יוכי גלבוע זכאי
טעים, מרשים וקל...
מה-08/08/11
| צפיות: 3,983
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
פירה מזלג של ארטישוק, שמן אבוקדו וזיתים שחורים
שמן אבוקדו
יוצקים לסיר רחב 2 כוסות מים מוסיפים טימין, שום ושמן אבוקדו.
מניחים תחתיות ארטישוק בסיר ומביאים...
מה-06/09/11
| צפיות: 803
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
פירה תפוחי אדמה עם צנוברים
גליתרדר
פירה משודרג, קל להכנה, ואהוב על הילדים שלי...
מה-18/11/07
| צפיות: 3,445
|
|
3 מדרגים.
|
|
|
|
פילה חזיר במייפל ווויסקי ועשבי תיבול
בועזפל
מנה קלה וזריזה, נהדרת לכל אירוע. מומלץ להגיש עם פירה, פולנטה או סתם לחם טוב...
מה-12/12/07
| צפיות: 5,437
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
פירה אפונה קטיפתי
תום פורגס
תוספת קלה וטעימה מאד...
מה-24/01/08
| צפיות: 29,901
|
|
4 מדרגים.
|
|
|
|
|
פירה
אורנה אופיר
מכניסים את תפוחי האדמה והבטטות לסיר עם מים מומלחים ומבשלים עד שהם מתרככים. מסננים, ממליחים...
מה-31/01/08
| צפיות: 4,858
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
פירה מעולה
תום פורגס
טעמו של הפירה משתבח, בעזרת אידוי תפוחי האדמה במקום בישולם במים...
מה-31/01/08
| צפיות: 34,036
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
תפוחי אדמה עם קישואים
גולדי כירוג
במקום פירה - תבשיל דל קלוריות וטעים...
מה-08/06/08
| צפיות: 8,931
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
צלי בשר בקר
דורית גייפמן
צלי רך ונימוח בפה. אין צורך להשקיע בבשר, גם נתח 5 או 6 קפוא יעשה את העבודה (וזו...
מה-01/08/08
| צפיות: 74,172
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
רצועות עוף בטריאקי ופלפל שאטה
AVITAL
מנה קלת הכנה ומהירה, הולכת מצויין עם אורז או פירה....
מה-12/12/08
| צפיות: 24,419
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
פירה ערמונים - מתכון שף
טארק שהואן
בסיר עם מים מבשלים את הערמונים ואת תפוחי האדמה עד שהם רכים. מסננים ומועכים במזלג או בממחה, לא...
מה-01/03/09
| צפיות: 7,824
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
פילה מוסר ים עם פירה סלק ווינגרייט פסיפלורה
מיק אדלמן
חיברתי פה את דג המוסר ים הנהדר עם פירה סלק מתקתק ורוטב פסיפלורה חמצמץ,מנה שיש בה...
מה-16/05/09
| צפיות: 5,040
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
תבשיל כתף עגל עם ירקות שורש
עודד נוימן
תבשיל המורכב מקוביות כתף עגל,פטריות פורטובלו,גזר,כרישה ובצל.יחד עם פירה תפוחי...
מה-29/07/09
| צפיות: 4,418
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
צלעות טלה ברוטב דבש - מתכון שף
טארק שהואן
מנה מהממת...
מה-02/08/09
| צפיות: 17,424
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
נתח קצבים בחמאה ודבש
חן רון
פרוסות נתח קצבים מוקפצות בחמאה ודבש, על מצע פסטה או פירה....
מה-23/08/09
| צפיות: 8,635
|
|
12 מדרגים.
|
|
|
|
וארניקס עם תפוחי אדמה (כיסונים מבושלים)
עדי צבר
בצק רך ונימוח ממולא במעט תפוחי אדמה -פירה עם בצל מטוגן. ...
מה-23/09/09
| צפיות: 10,608
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
מדליוני תפוחי אדמה ופטריות בציפוי שומשום - מתכון שף
קובי מזרחי
מנה פשוטה שנותנת טוויסט נפלא לסתם פירה. טובה לעיצוב בצלחת כמנה יפה....
מה-19/12/09
| צפיות: 3,168
|
|
אין מדרגים.
|
|
תגיות נוספות שעשויות לעניין אותך:
תפוח אדמה,
מחית תפוחי אדמה,
תפוחי אדמה סגולים,
שוק האיכרים בתל אביב,
פרווה,
תפוחי אדמה,
ביצים קשות,
בצל מטוגן,
לביבות כרשה,
כרישה,
כשר לפסח,
נקניקיות,
גבינה צהובה,
פשטידות,
שמן אבוקדו,
ארטישוק,
זיתים,
|
|
|
|
