זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: שמרית גולדברג, שפית הבית
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




חברים מצטיינים   |   חברים חדשים   |   תגובות אחרונות   |   חיפוש חברי קהילה


המתכונים שלי הבלוג שלי  

שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
לחץ על התמונה להגדלה

שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה

- שף (Goldberg)
מ - תל-אביב
מתכונים: 35
ארץ מוצא: ישראל
חברה בקהילה מ - 10/06/10
6637 צפו בדף שלי.

קצת עלי:
את הוויית הבישול והאירוח ספגתי בבית עוד בילדותי.
גדלתי בבית שבו לאוכל היה תפקיד מרכזי , אוכל לא היה רק על מנת להשביע אלא עולם שלם של טעמים ומאכלים שאימי הכינה עבור בני ביתנו .
מגיל צעיר נמשכתי לעולם האפייה ואולי הורי שקראו לי שימרית ייעדו אותי לכך מבלי להתכוון. כך או כך בגיל 12 התחלתי לאפות בבית, ובכל מקום שרק יכולתי.
כשלמדתי אומנות באוניברסיטה לקחתי קורסים קצרים בבישול ואפייה בארץ ובחו"ל בכל הזדמנות שרק יכולתי.
במשך השנים כשהחלטתי להתמקצע בתחום, נרשמתי ללימודי אפייה בלונדון וכן השתלמתי אצל הנס ברטלה.
לפני 12 שנה החלטתי להביא לידי ביטוי את כל רזי המקצוע הלכה למעשה. פתחתי עסק להכנת סלסלות ארוחת בוקר, כמתנה ליום הולדת ולארועים. הכנתי גבינות, ריבות, לחמים וממרחים מתוצרת בייתית.ההתייחסות לפרטים הקטנים עשתה את ההבדל והלקוחות העריכו את פרי מעשה ידיי.
עם הזמן פנו אלי לקוחות שאבשל עבורם ארועים מלאים , וזו הייתה ההתחלה לקיטרינג בוטיק שבו התמחתי באירועי קוקטייל.
כיום אני שפית הבית בבית קיצנאייד מקבוצת ניופאן, הקמתי את מערך הסדנאות ובניתי את אופי המקום כחוויה ביתית המעניקה ללקוח חוויה אחרת של אירוח שאין דומה לה.



    
  
   רמת הבישול שלי: אני טבח/ית מקצועי/ת
   מטבח מועדף: איטלקי
   המאכל האהוב עלי: בעיקרון אני אוהבת המון דברים אבל המנה האהובה עלי היא פאי תפוחים צרפתי, זהו פאי על בסיס בצק פריך עשיר בתפוחים וטעים מאד חם או קר, מוגש עם גלידת וניל וקינמון שאני מכינה
   זכרון ילדות: מגיל צעיר נמשכתי לעולם האפייה ואולי הורי שקראו לי שימרית ייעדו אותי לכך מבלי להתכוון. כך או כך בגיל 12 התחלתי לאפות בבית, ובכל מקום שרק יכולתי.
  


  מתכונים: 1 - 5 מתוך 35 - ממויין לפי ציון משוקלל
ביף בורגניון – קדירת בשר ביין אדום ביף בורגניון – קדירת בשר ביין אדום - מתכון שף
  שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
1. מגלגלים את הבשר בקמח המתובל ומנערים את העודפים. מחממים את שמן הזית בסיר יציקה גדול וכבד, ...
מה-11/07/10 | צפיות: 64,825

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מאפינס תירס וגבינה מאפינס תירס וגבינה - מתכון שף
  שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
מנה שילדים אוהבים. מתאים גם כארוחת ערב לילדים ולהורים. ...
מה-11/07/10 | צפיות: 35,715

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
גלידת וניל גלידת וניל - מתכון שף
  שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
לשימוש במכונת גלידה של קיצנאייד. מה יותר כיף בקיץ מגלידה ביתית? עם האביזר הנפלא...
מה-11/07/10 | צפיות: 34,659

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
עוגת קפה ומייפל עוגת קפה ומייפל - מתכון שף
  שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
עוגה שמכינים בחמש דקות כשמתחשק ריח של עוגה בבית. קלה להכנה ותוספת הקפה מפתיעה...
מה-21/09/10 | צפיות: 25,638

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת שיש אוורירית עוגת שיש אוורירית - מתכון שף
  שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
עוגה קלילה, דלת שומן, המתאימה לצד כוס תה לשבירת הצום....
מה-16/09/10 | צפיות: 20,049

דרוג מתכונים
1 מדרגים.


  פוסטים: 1 - 3 מתוך 4, ממויין לפי תאריך
 מתוך הבלוג שלי: "ניופאן גורמה"
נפלאות השוקולד נפלאות השוקולד
 מאת: שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה - 29/08/11
אפשר לאכול אותו בכל שעות היום, להתענג עליו כמשקה חם או קר, למרוח אותו על פרוסת...
בצק שמרים - המדריך המלא בצק שמרים - המדריך המלא
 מאת: שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה - 22/08/11
אם עד היום המילה 'בצק שמרים' גרמה לכם לסימפטומים הזהים להתקף חרדה, הגיע הזמן...
מדריך הפסטה המלא מדריך הפסטה המלא
 מאת: שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה - 02/05/11
פסטה בעבודת יד טעימה פי כמה מפסטה שנקנתה במרכול ...







 החברים שלי
krispina krispina
מ - חולון
מתכונים: 0
חברה בקהילה מ - 21/07/10
Tova Gaver Tova Gaver
(Gaver)
מ - ישראל
מתכונים: 50
חברה בקהילה מ - 23/07/09
idohophir idohophir
מ - תל-אביב
מתכונים: 0
חבר בקהילה מ - 28/10/07








שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.