מנה נהדרת, מהירה להכנה, שטעמיה ביחס הפוך לקלות הכנתה.

בסיר בינוני שמים מים וסוכר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים רבע שעה. מוסיפים לסיר את בשר השסק הטחון והמסונן ואת

קל , קיצי ומרענן

מכניסים את הגזר למים רותחים ומומלחים קלות ומבשלים עד שהוא מוכן "אל דנטה" (רך, אבל פריך). מסננים את הגזרים, מעבירים אותם

מערבבים במרץ את הטחינה, מיץ לימון, שום ומלח. מוסיפים בהדרגה מים ומערבבים עד לקבלת הסמיכות הרצויה. בדרך כלל נדרשות כשתי

מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם. הבישול צריך להיות לא עד הסוף (כשנועצים קיסם הוא נכנס בקושי). מסננים ומצננים את תפוחי הא

פנקייק מעודנים ונטרפים בקלות

ככה סבתא שלי היתה נותנת שמות למתכונים הנפלאים שלה

קבב טעים טעים שתמיד כשאני מכינה כולם מלקקים אצבעות אז לכבוד חגיגות ה- 60 למדינה

המתכון הבסיסי