זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מדריך :: עונות ומועדים :: חג הקורבן
עונות ומועדים
> אביב
> קיץ
> סתיו
> חורף
> ראש השנה
> יום כיפור
> סוכות
> חנוכה
> טו בשבט
> פורים
> פסח
> יום העצמאות
> ל"ג בעומר
> שבועות
> חג המולד
> חג הקורבן
> רמאדאן ועיד אל פיטר
> כל השנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

חג הקורבן


שלושה חגים חשובים נחגגים כמעט בו-זמנית בארץ ישראל – חנוכה, חג המולד וחג הקורבן. מנהגי החגים השונים מתערבבים אלה באלה, מטשטשים את ההבדלים בין הדתות ומזכירים שלכולנו מוצא משותף. כל השלושה הם חגים משפחתיים במהלכם מקבלים הילדים מעות של חג, המבוגרים מתנות ומלבושים והעניים – משלוח מנות. כל השלושה נמשכים ימים אחדים, ובסופם נאלצים מאמיני שלוש הדתות לפתוח חור נוסף בחגורה.


הכל התחיל במכה. אברהם, שגר אי שם בסביבה, חלם שהוא שוחט את בנו ישמעאל כקורבן במצוות האל. ישמעאל והוא הגיעו למסקנה כי יש לקיים את הנאמר בחלום פשוטו כלשונו, ועלו להר ערפאת הסמוך. האחד לשחוט והשני להישחט. אלוהים הבחין בטרגדיה הממשמשת ובאה ושלח להר כבש צעיר. אברהם הבין את הרמז, שחט את הכבש ועדיין יצא גבר.
הסיפור המקראי, שקיבל לפני כ-600 שנים אינטרפרטציה חדשה, הפך לאבן יסוד בדת האיסלאם. מצוות העלייה לרגל למכה (החאג'), אחת מחמש מצוות החובה של המאמין המוסלמי, מורה למאמינים להגיע למקום בו נחלם החלום, להתפלל, לעלות להר ערפאת, לשחוט כבש, לאכול את בשרו ולחלק ממנו לעניים. לא כל המוסלמים יכולים או מקפידים לקיים את מצוות החאג', אבל בנושא שחיטת ואכילת כבש כולם מאמינים אדוקים. חג הקורבן (איד אלאדחה) מציין בעצם, אחת לשנה, את מועד קיום העלייה לרגל ששיאה הוא העלאת הקורבן. יום העלאת הקורבן הוא הראשון מבין ארבעת ימי החג. בבוקר אותו היום, כבמטה קסם ובמה שנראה כקונספירציה של הפאונה המקומית, נעלמים מרחובות ומחצרות הכפרים המוסלמים כל החתולים והכלבים, שחשים בפוגרום המתקרב. הם אמנם אינם כבשים, אבל אף אחד מהם לא מוכן לקחת סיכון. מאוחר יותר, כאשר כל בית אב שוחט כבש וניחוח המנגל מתחיל להטריף את חושיהם ואת קיבותיהם של המאמינים, חוזרים החתולים והכלבים ליטול חלק בחג, שהוא חגם של בני האדם וחיות ביתם, ויום אסון ופורענות למקנם. פרט לחגיגת בשרים של ממש, אין למאמינים המוסלמים מתכוני חג מיוחדים. אחדים מכינים מיני עוגות ועוגיות ממולאות בתמרים, או מיני תקרובת של שוקולד וממתקים, אבל שם המשחק הוא כבש. התבלין המקובל והיחידי כמעט הוא מלח. תחילה צולים את החלקים הפנימיים, שיש לאכול אותם טריים במיוחד, על המנגל. אחר כך משפדים נתחים של הבשר הטרי וצולים אותם על האש, ומקנחים בסוגים שונים של סינייה, וריאציות פשוטות וטעימות של בשר כבש בתנור, או בשר כבש מבושל בסיר עם המון מים.

תוצאות חיפוש של מתכונים ל- חג הקורבן: ( 1 - 10 ) מתוך 12 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק עגבניות כתום מרק עגבניות כתום
  נטליה קסרוטי
מרק חורפי,פשוט,מחמם,מנחם ו...טעים מאוד מאוד...
מה-25/01/08 | צפיות: 60,783

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
תחתיות ארטישוק ממולאות בבשר תחתיות ארטישוק ממולאות בבשר
  יוכי גלבוע זכאי
מעדן קל, טעים ומהיר. להגיש עם אורז לבן וסלט ויש ארוחה מלאה....
מה-14/03/10 | צפיות: 86,598

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
כנאפה כנאפה - מתכון שף
  טארק שהואן
הגירסה שלי לקינוח הערבי הפופולרי ביותר. ...
מה-12/01/10 | צפיות: 17,748

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
טלה בשום טרי טלה בשום טרי - מתכון עורך
  חיים כהן
בסיר כבד בינוני שיכול להיכנס לתנור שמים חצי כוס שמן זית ומשחימים בו את קוביות הבשר מכל עבר...
מה-29/03/07 | צפיות: 7,175

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
מהלבי מהלבי - מתכון שף
  טארק שהואן
מתכון פשוט לקינוח מעלף. אני נמס רק כשאני שומע את השם מלבי....
מה-28/01/09 | צפיות: 6,043

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סינייה עם בשר וחצילים סינייה עם בשר וחצילים
  יוכי גלבוע זכאי
בשל אהבתי הגדולה לחצילים, אני מחפשת מתכונים, שלדעתי, ניתן להוסיף להם קריצה נוספת...
מה-07/02/13 | צפיות: 1,484

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
מרק דגים פשוט טעים!!!! מרק דגים פשוט טעים!!!!
  oliyemini
4ראשים של דגים או 2 דגים שלמים (אפשר כל דג) מבשלים אותם בסיר שבו 7 כוסות מים...
מה-22/04/14 | צפיות: 1,794

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט ירקות חם סלט ירקות חם
  מאור אהרוני
ירקות צלויים על גריל בשמן זית ועשבי תיבול...
מה-17/11/10 | צפיות: 2,390

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סחוג - סוג של סחוג - סוג של
  mamaWitch
אצלנו בבית קוראים לזה הירוק - הטעים - החריף - הזה. שם מצויין. זה בעצם כנראה סוג...
מה-05/12/12 | צפיות: 5,200

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
ירך טלה מבושלת ירך טלה מבושלת - מתכון עורך
  אלי לנדאו
בשר מבושל בעדינות זמן ממושך והתוצאה מרהיבה ומאוד טעימה....
מה-09/12/07 | צפיות: 2,602

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
   1   2    >>


 פרסומות








 תגיות קשורות
חג הקורבן


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.