חג המולד

מרק חורפי,פשוט,מחמם,מנחם ו...טעים מאוד מאוד

עוגה ממוצא רומני ההשפעה הטורקית נקרא קדאיף ויוונית נקרא קטאיף שם זה התחיל.

בילד

מאדים במחבת בשמן זית את הבצל הקצוץ. כאשר הוא הופך לשקוף מוסיפים את חלקי הפנים ומטגנים אות םשלוש - ארבע דקות. מוסיפים את

ממיסים את השוקולד (באמבט "מרי" - סיר קטן הנתון בסיר גדול מלא במים רותחים). מקציפים את השמנת עד לקבלת קצף נוקשה. מקפלים

מועכים את תפוחי האדמה והערמונים בעודם חמים. מערבבים במהירות את כל המרכיבים עד שמתקבל בצק נוח לעיבוד. מכאן ממשיכים כמוסבר

מועכים (בבלנדר או במעבד מזון) את הערמונים יחד עם הציר. מעבירים לסיר ומבשלים עשר דקות על אש נמוכה תוך ערבוב. התוצאה

מעבירים ערמונים וחלב למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה, שאותה מעבירים לסיר העומד על אש קטנה. מערבבים מדי פעם.

מכינים רוטב מכל המרכיבים (פרט לערמונים) ויוצקים אותו על הערמונים בעודם חמים. מערבבים ומגישים.

בסיר גדול שמים חצי כוס שמן זית ומאדים את הבצל עד שיהפוך לשקוף. מוסיפים את האורז ומערבבים כמה דקות. מוסיפים את מחית

המתכון מתוך הספר "בישול עם שוקולד" בהוצאת פן וידיעות אחרונות.