|
|
מתכונים לטו בשבט
|
חג האילנות התקבע בתודעה כחגיגה ארץ-ישראלית הקשורה למחזור השנה החקלאית ולמעבר העונות מחורף לאביב. אבל האמת היא שהחג הזה נולד דווקא בגולה, כשיושבי הגלות התגעגעו לארץ הקודש ולפירותיה המיתולוגיים.
|
|
 |
בתקופת המקרא סימל אמצע חודש שבט את המועד שבו שילמו החקלאים את המיסים החקלאיים. אל המועד הזה התנקזו הגעגועים של היהודים שישבו על אדמת ניכר ולא חוייבו עוד בהפרשת מעשר. מכיוון שתנובת הארץ הטרייה נותרה בגדר חלום רחוק ובלתי מושג התפתחה מסורת של אכילת פירות יבשים ובישול מתכונים לט"ו בשבט.
במאה ה-17 הנהיגו המקובלים בצפת את סדר ט"ו בשבט: אכילת מיני פירות ופירות יבשים, שתיית ארבע כוסות של יין לבן ואדום וקריאת קטעים מהמקורות הנוגעים לצמחי ולפירות הארץ. החלוצים הראשונים הוסיפו למנהגי החג במאה ה-19 את שתילת העצים החדשים כתוצאה מצו השעה - להפוך שוב את ארץ ישראל לירוקה. עוגות אגוזים ועוגיות שקדים - עץ השקדיה הוא אחד מסמליו הגדולים של החג- סלטי פירות ותבשילים המשלבים בתוכם פירות יבשים הם כולם מתכונים לט"ו בשבט המשקפים את רוח החג.
|
|
|
|
| תוצאות חיפוש של מתכונים ל- טו בשבט:
( 1 - 10 ) מתוך 65
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
עוגיות מעמול במילוי תמרים
 מרים כהן
הבצק:
מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומניחים בצד. בסיר גדול מביאים לרתיחה את המרגרינה, ...
מה-29/08/07
| צפיות: 13,665
|
|
4 מדרגים.
|
 |
|
|
עוגת שוקולד ושקדים
ציפי פרידמן
עוגה משובחת במיוחד שמקורה כנראה באי קפרי שמול נפולי, איטליה...
מה-15/12/07
| צפיות: 5,903
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
מקרוני עם אגוזי מלך - מתכון עורך
אלי לנדאו
מביאים לרתיחה סיר בינוני עם מים. מוסיפים את האגוזים, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים שלוש דקות.
מסננ...
מה-28/12/07
| צפיות: 1,525
|
|
4 מדרגים.
|
|
|
|
עוגיות שקדים פריכות - מתכון עורך
אלי לנדאו
עוגיות שקדים פריכות מתאימות לטבילה ביין, אבל עם קפה....
מה-28/12/07
| צפיות: 3,412
|
|
4 מדרגים.
|
|
|
|
המרציפן של "יועזר" - מתכון עורך
אלי לנדאו
מתכון עתיק של מרציפן. המתכון אומץ על ידי השף של מסעדת "יועזר" המיתולוגית, שהוסיף...
מה-29/12/07
| צפיות: 1,587
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
עוגת אגוזים - מתכון עורך
אלי לנדאו
עוגה טובה לט"ו בשבט, אבל גם לפסח ואז מחליפים את הקמח בקמח מצה....
מה-28/12/07
| צפיות: 3,652
|
|
5 מדרגים.
|
|
|
|
מרק תותים עם כדורי מרציפן - מתכון שף
שאול בן אדרת
מומלץ להכין יום לפני ההגשה....
מה-13/12/07
| צפיות: 1,146
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
עוגת תפוחים קלה וקלילה
meluly
המתכון הזה הוא בהשראת פני רוברטס, אשה יקרה שארחה אותי בביתה שבאוסטרליה. אפשר...
מה-17/07/08
| צפיות: 6,555
|
|
4 מדרגים.
|
|
|
|
עוגיות ביסקוטי - מתכון שף
אבנר לסקין
גירסה קלה וטעימה של העוגיות המופלאות האלו. מתוך הספר "אגוזים" בהוצאת פן וידיעות...
מה-02/02/08
| צפיות: 3,038
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
עוף עם שקדים
רפאל גוטרמן
מתכון שמקורו במטבח הסיני, עבר עיבוד קל וקיבל ניחוח איטלקי.
ערוב של טעמי שמן זית...
מה-22/12/07
| צפיות: 1,663
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
