זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מדריך :: עונות ומועדים :: פורים
עונות ומועדים
> אביב
> קיץ
> סתיו
> חורף
> ראש השנה
> יום כיפור
> סוכות
> חנוכה
> טו בשבט
> פורים
> פסח
> יום העצמאות
> ל"ג בעומר
> שבועות
> חג המולד
> חג הקורבן
> רמאדאן ועיד אל פיטר
> כל השנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

מתכונים לפורים


היהדות אינה מעודדת בזבוז ונהנתנות לשמה, אבל בחג הפורים מצווים כולנו לאכול ולשתות. ולא רק לשתות, אלא להשתכר לשוכרה "עד לא ידע בין ארור המן לברוך מרדכי.

פורים

ימי חג הפורים, זכר לסיפור הצלת היהודים מידי הפרסים, הם ימי משתה ושמחה. קרנבל המסכות והתחפושות, משלוח המנות ואכילת אוזני המן הם מנהגים שהתקבעו במרוצת הדורות ומנציחים את הציווי המקראי לשמוח ולעלוז. אוזני ההמן, כיסוני בצק ממולאים ממולאים בפרג ובמליות מתוקות נוספות, נולדו ככל הנראה בקרב קהילות אשכנז בהשראת מאפים אירופאיים דומים. בקהילות האשכנזיות הוכנו הכיסונים, המזכירים בצורתם המשולשת אוזן, מבצק פריך או בצק פרסבורגר, בקהילות הספרדיות נהגו לטגן אותם בשמן עמוק, לכל עדה מתכוני אוזני המן משלה. בחלק מהקהילות הספרדיות ממשיכים גם היום להכין מתכוני פורים מיוחדים של מיני בצק מטוגנים ומזולפים בדבש או בסוכר.

במגיל אסתר מתועדים כמה מן המשתים הקדומים של התקופה. שבעה ימים ושבעה לילות נמשך משתה אחשוורוש. האורחים הסבו על ספות מהודרות, ישיבה על כיסאות עדיין לא היתה חלק מפרוטוקול הסעודה, ושתו יין מלכות ומיני מעדנים מפוארים מכלי כסף וזהב. את התפריט, למרבה הצער, שכחו סופרי מגילת אסתר לתעד.



תוצאות חיפוש של מתכונים ל- פורים: ( 1 - 10 ) מתוך 73 - ממויין לפי ציון משוקלל
עוגת לימון ופרג עוגת לימון ופרג - מתכון עורך
  חיים כהן
בסיר קטן שמים את הפרג יחד עם הדבש והמים. מחממים על אש בינונית תוך כדי בחישה עד שנוצרת תערובת...
מה-29/03/07 | צפיות: 21,007

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
כדורי שקדים ושוקולד כדורי שקדים ושוקולד
  רפאל גוטרמן
מנה פורימית איטלקית. אלה עוגיות קשות למחצה, שמתאימות נפלא גם לפסח ואכן הן הוגשו...
מה-07/02/09 | צפיות: 12,205

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת מיץ עם פרג עוגת מיץ עם פרג - מתכון עורך
  חיים כהן
מערבבים את הפרג והחלב.מכניסים לקערת מערבל את החמאה והסוכר ומערבלים עד שמתקבלת תערובת חלקה...
מה-23/02/10 | צפיות: 8,505

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
בשר סינטה כבוש במלח גס - "ברזואלה" בשר סינטה כבוש במלח גס - "ברזואלה"
  יוכי גלבוע זכאי
מתאים למנה ראשונה בפני עצמה המוגשת עם מיגוון עלים ירוקים, או לאחד מסוגי המזטים...
מה-03/09/08 | צפיות: 24,364

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
הלחמניות של חני הלחמניות של חני
  יוכי גלבוע זכאי
לחמניות קטנות, מהירות וטעימות. לא ניתן להשיג כאלה בשום בית מאפה....
מה-02/04/10 | צפיות: 22,276

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
עוגת פרג ושוקולד עשירה עוגת פרג ושוקולד עשירה
  Mהחיטה
עוגה עשירה שוקולדית עם טעם עז של פרג. לשבירת המתיקות כפי שמקובל בעוגות רבות...
מה-14/03/11 | צפיות: 24,146

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
מאפה חצילים בלקני עם רביכה ובמנות אישיות מאפה חצילים בלקני עם רביכה ובמנות אישיות
  יוכי גלבוע זכאי
מתקבל מאפה מדהים בצורתו ובטעמו...
מה-05/05/12 | צפיות: 2,297

דרוג מתכונים
7 מדרגים.
עוגת פרג עם שוקולד ואגוזי לוז עוגת פרג עם שוקולד ואגוזי לוז - מתכון עורך
  חיים כהן
שום דבר מיוחד, סתם עוגה טעימה לכל עונות השנה. לפורים תתאים במיוחד, אולי בציפוי...
מה-23/02/10 | צפיות: 12,277

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת פרג בחושה עוגת פרג בחושה
  יוכי גלבוע זכאי
למערבל מכניסים את החמאה והסוכר ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבל...
מה-29/02/12 | צפיות: 9,763

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
אוזני המן במילוי פרג אוזני המן במילוי פרג
  דגולדשטיין
הבצק: מנפים את הקמח ואבקת האפייה לתוך קערת מיקסר או מעבד מזון, מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים...
מה-06/02/10 | צפיות: 11,699

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוגיות לפורים פורים אוכל,סיפורים,עדות, סיפורים שלי מהצבא, משלוחי מנות לפורים מתכונים לפורים מאכלים לפורים


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.