|
|
מתכונים לשבועות
|
חג השבועות הוא אחד החגים שציינו בזמנים עברו את החיים סביב מחזור השנה החקלאי. קציר החיטה, חגיגת ביכורי פרי האדמה ואכילת מאכלי חלב סמוך לעונת ההמלטות, הם כולם מנהגים הקשורים לחילופי העונות בטבע.
|
|
 |
בימי קדם עלו אבות אבותינו לבית המקדש עם תוצרת חקלאית טריה כמנחה לאלהי השמיים שאפשר את השפע. בימיה הראשונים של מדינת ישראל הפכה ההתיישבות העובדת את חג השבועות לחגיגה חקלאית שסימנה את הקשר המחודש של עם ישראל עם אדמתו. היום נותר מנהג אכילת מוצרי חלב הסממן העיקרי לרוח החג בקרב הציבור החילוני.
ולמה דווקא מוצרי חלב ומתכוני גבינות? לכך ניתנו שפע של פרשנויות והסברים. ההסבר הפשוט ביותר מדבר על הסמיכות לעונת ההמלטות של הצאן והבקר, ועל ניצול החלב הטרי בעידן בו היו אמצעי השימור והקירור מוגבלים. התיאוריות האחרות קשורות בעיקר למסורת המציינת את חג השבועות כתאריך מתן התורה לעם ישראל. במעמד זה, שחל בשבת, ניתנו חוקי הכשרות החדשים ותפסו את העם לא מוכן במונחים של בשר וכלים כשרים. ייתכן גם שהאיסור על אכילת בשר נתפס, כמו בקרב עמים ודתות אחרות באזור, כדרך לטהר את הגוף לקראת הטקס הדתי.
כך או כך בשבועות מצווים אנו להרבות באכילת מוצרי חלב, ומכיוון שבשנים האחרונות, עם פריחת מחלבות הבוטיק והעלייה ביבוא, אפשר להשיג בארץ גבינות נהדרות, הרי שמדובר במצווה נעימה במיוחד. ויש גם שפע מתכוני גבינות ומתכונים חלביים שאפשר להכין במיוחד לקראת החג.
|
|
|
|
| תוצאות חיפוש של מתכונים ל- שבועות:
( 1 - 10 ) מתוך 67
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
חצאי חצילים ממולאים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
חוצים את החצילים לאורכם וחורצים את בשרם שתי וערב. במחבת גדולה מחממים ארבע כפות שמן זית ומטגנים בו את שיני השום. כשהשום...
מה-29/03/07
| זמן: 00:06:45.9 |
צפיות: 61
|
|
 1 מדרגים.
|
 |
|
|
לחמה בעג'ין - מתכון עורך
חיים כהן
תרגום השם מערבית הוא בשר בלחם. זו גירסה שאני אוהב, עם חצילים וגבינה, והיא מתאימה...
מה-29/08/07
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
הפנאטופלי של שיקו
מתילדה לריה
פנאטופלי הם נעלי הבית שהדוד שלי הכי אהב (אח של אמא, סבתא לוטי)....
מה-29/01/08
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
עוגת גבינה ביתית - מתכון עורך
חיים כהן
נדרשות שתי תבניות. ...
מה-26/05/08
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
פשטידת כרישה - מתכון עורך
חיים כהן
מחממים שמן וחמאה במחבת. מוסיפים בצל, כרישה ועלי תרד ומאדים עשר דקות, עד שהבצל והכרישה מתרככים. מסירים מהאש ומניחים בצד...
מה-29/03/07
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
טונה - סלט
גולדי כירוג
סלט קל ונפלא...
מה-15/04/08
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
רביולי שוקולד וגבינות - מתכון שף
אבנר לסקין
שילוב הטעמים המפתיע של בצק הרביולי עם הקקאו יוצר מנה מיוחדת מאוד. מתוך הספר...
מה-31/01/08
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
טארט עגבניות - מתכון עורך
חיים כהן
מנה ראשונה אלגנטית שטעמה רענן בזכות תוספת הלבנה. ...
מה-29/08/07
|
|
 אין מדרגים.
|
|
|
|
קיש שקדים ופטה - מתכון שף
אבנר לסקין
מתוך הספר "אגוזים" בהוצאת פן וידיעות אחרונות....
מה-11/02/08
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
פסטה עם גבינה צפתית יבשה - מתכון עורך
חיים כהן
המתכון הקצרצר הזה הוא ממאכלי חג השבועות המקובלים בעדות שונות. ...
מה-29/08/07
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
