|
|
מתכונים לחנוכה
|
לביבות תפוחי אדמה, סופגניות ומיני בצקים מטוגנים הפכו להיות המאכלים המזוהים עם חג החנוכה. חגיגת מתכוני המטוגנים והדלקת הנרות נערכת לזכר נס פך השמן, שהתרחש בזמן טיהור המקדש.
|
|
 |
ההיסטוריונים סבורים שלחג החנוכה קדם חג עתיק שהנציח את שמחת הפקת שמן הזית החדש. חג החנוכה חל מיד בתום מסיק הזיתים, ושמן הזית היה אחד מהגורמים החשובים ביותר בחיין של האדם בתקופות קדומות. עמים ודתות נוספות שנולדו באזור הים התיכון מציינים בתקופה זו של השנה חגים הקשורים למאורות (שמן הזית שימש גם למאור).
מתכונים ללביבות ומתכונים לסופגניות הם מתכוני החנוכה הנפוצים ביותר, אבל בקהילות ובעדות שונות נהוג להכין מבחר מתכונים לחנוכה מטוגנים בשמן. בעדה המרוקאית מכינים את הספינג', סופגניות על בסיס בצק שמרים; בעדה התימנית מקובל לאכול את הזלביה, סופגניות טבולות בסירופ סוכר או סירופ דבש; בקהילות אשכנז מכינים לא רק לביבות תפוחי אדמה, הלטקעס המסורתיות, אלא גם לביבות מתוקות מתפוחי עץ או מגבינה.
בשנים האחרונות הפכו מתכונים ללביבות בטטה וירקות נוספים למתכוני חנוכה נפוצים. לפניכם מבחר מתכונים לחנוכה, כולל מתכונים לסופגניות מעדות וארצות שונות ומתכונים ללביבות מקוריות.
|
|
|
|
| תוצאות חיפוש של מתכונים ל- חנוכה:
( 1 - 10 ) מתוך 59
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
קובה מטוגנת - מתכון עורך
 חיים כהן
זה המתכון של אמי, מרים כהן ז"ל, ובסרטון המצורף, שצולם לפיילוט של תכנית בישול...
מה-27/08/08
| צפיות: 15,248
| זמן: 00:03:37.9 |
|
|
3 מדרגים.
|
 |
|
|
לביבות תפוחי אדמה - מתכון עורך
אלי לנדאו
זה המתכון הקלאסי ללביבות של חנוכה....
מה-15/11/08
| צפיות: 10,703
|
|
4 מדרגים.
|
|
|
|
לביבות בטטה עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
אלי לנדאו
ניתן כמובן להכין לביבות מבטטה בלבד, אבל השילוב, לדעתי, טוב יותר....
מה-15/11/08
| צפיות: 10,661
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
עוגה בחושה עם חלבה וחטאים נוספים
יוכי זכאי
עוגה מפתיעה ומדהימה בטעמה.
אני אופה אותה בתבנית סיליקון בדוגמת ורד, עם חור בא...
מה-12/09/08
| צפיות: 11,536
|
|
3 מדרגים.
|
|
|
|
לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה
יוכי זכאי
אצלנו בבית בראש השנה אוכלים דולסה במקום תפוחי עץ בדבש.
הדולסה היא ריבת תפוחי עץ...
מה-24/08/08
| צפיות: 3,973
|
|
8 מדרגים.
|
|
|
|
רושטי - מתכון עורך
חיים כהן
לביבת תפוחי אדמה שוייצרית, עתירת חמאה ומאוד טעימה. ...
מה-29/08/07
| צפיות: 5,921
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
כדורי גבינה מתוקים - פאפאנאש
יוכי זכאי
קינוח מדהים בטעמו ושווה את המאמץ...
מה-01/09/08
| צפיות: 6,054
|
|
3 מדרגים.
|
|
|
|
לביבות חנוכה משופרות - מתכון עורך
חיים כהן
יש כאן כמה פטנטים: עירוב של תפוחי אדמה מבושלים עם תפוחי אדמה מגוררים גס בפומפייה...
מה-09/12/09
| צפיות: 3,017
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
לביבות תפוחי אדמה עם גבינה בולגרית - מתכון עורך
חיים כהן
מחממים במחבת את שמן הזית ומאדים את הבצל עד שהוא הופך שקוף.
קולפים את תפוחי האדמה בעודם חמימי...
מה-24/12/08
| צפיות: 2,875
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
לביבות תפוחי אדמה משופרות - מתכון עורך
אלי לנדאו
למתכון של לביבות תפוחי אדמה מוסיפים בצל אחד מגורר וסחוט. ההמשך זהה....
מה-15/11/08
| צפיות: 6,600
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
