זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מדריך :: עונות ומועדים :: פסח
עונות ומועדים
> אביב
> קיץ
> סתיו
> חורף
> ראש השנה
> יום כיפור
> סוכות
> חנוכה
> טו בשבט
> פורים
> פסח
> יום העצמאות
> ל"ג בעומר
> שבועות
> חג המולד
> חג הקורבן
> רמאדאן ועיד אל פיטר
> כל השנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

פסח


ארוחת ליל הסדר והמאכלים המסורתיים הנאכלים במהלך שבעת ימי החג נולדו ממערכת מפורטת של איסורים שהוטלו על המטבח. הדת היהודית, כמו מערכות דתיות ולאומיות אחרות, הגבילה את מאמינה בשורה של איסורים ומצוות הקשורות למזון. האיסורים האלה נולדו כדי לאחד את עדת המאמינים וכדי להבדיל אותה משאר קהילות העולם, אבל בלי סיפור טוב אי אפשר.

פסח

את קורבן הפסח, טלה שהועלה לעולה על מזבח בית המקדש, מסבירה הפרשנות המקראית כסמל ללילה בו הצטוו היהודים שוכני מצרים לסמן את דלת ביתם בדם כבש, כדי שמכת הבכורות לא תפגע בביתם. האיסור על אכילת חמץ, דגן שתפח, הוא זכר לחיפזון בו נאלצו היהודים לעזוב את בתיהם בעת יציאת מצרים. חוקרים מודרנים מסבירים את שני המנהגים האלה במסורות עתיקות יומין הקשורות למחזור השנה ולבוא האביב. האביב הוא עונתם של הטלאים החדשים, תוספת בשר טרי מבורכת בימים טרם התפתחו אמצעי השימור והקירור. הבשלת התבואה בשדות היתה הזדמנות מצוינת לערוך כבר בימי קדם סוג של "ניקיון אביב" ולנקות את הבית משרידי גרגרים וחומרי גלם ישנים. איש באמונתו יחיה, והעיקר שיזכה לחגוג מעל שולחן ערוך של תבשיל כבש מפואר, מצות, חזרת, חרוסת ושאר מרכיבי צלחת הסדר וארוחת החג.

האיסור על שימוש בחומרי גלם מסויימים עודד את הצורך במציאת תחליפים, במיוחד בכל הקשור לנושא הבצקים והמתוקים, וכך מככבים במתכונים לפסח קמח המצה, השקדים והקוקוס. לכל עדה מנהגים ומתכונים לפסח מיוחדים משלה. בקהילות אשכנז אסורה אכילת קטניות, הקהילות הספרדיות מתירות את אכילתן. יהודים יוצאי מרוקו חוגגים במוצאי החג השני של פסח את המימונה, עם מופלטות ושאר ממתקים של בצק וסוכר.

תוצאות חיפוש של מתכונים ל- פסח: ( 1 - 10 ) מתוך 321 - ממויין לפי ציון משוקלל
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
  רחל מורדוך
הנכדה שלי אומרת שקציצות כאלה אי אפשר להשיג גם בשדירה החמישית בניו יורק. אנחנו...
מה-27/02/08 | צפיות: 138,772 | זמן: 00:04:34 |

דרוג מתכונים
26 מדרגים.
קציצות בשר ברוטב חצילים - מרנגנס קון קיפטיקס קציצות בשר ברוטב חצילים - מרנגנס קון קיפטיקס
  יוכי גלבוע זכאי
לאוהבי החצילים - תבשיל שהוא מעדן. זהירות - הרוטב "מבקש" הרבה לחם לבן אחיד. מתכ...
מה-26/08/08 | צפיות: 63,418

דרוג מתכונים
16 מדרגים.
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
  חיים כהן
שוטפים את השעועית במסננת, שמים בסיר, מכסים במים ומבשלים עד שהיא מתרככת. מסננים ומניחים בצד...
מה-29/08/07 | צפיות: 206,765

דרוג מתכונים
9 מדרגים.
עוגת שוקולד פקאן לפסח עוגת שוקולד פקאן לפסח - מתכון עורך
  חיים כהן
עוגה יפה זו מתאימה במיוחד לפסח כי אין בה קמח, אבל טעמה עשיר ועם זאת לא כבד, וכן...
מה-29/08/07 | צפיות: 88,206

דרוג מתכונים
7 מדרגים.
קציצות הפרסה של סבתא מתילדה קציצות הפרסה של סבתא מתילדה
  מתילדה לריה
קציצות הפרסה הן גולת הכותרת של הפסח שלנו. כולם אוהבים פרסה, וסבא אוהב במיוחד עם...
מה-28/01/08 | צפיות: 110,834

דרוג מתכונים
6 מדרגים.
מרק עגבניות כתום מרק עגבניות כתום
  נטליה קסרוטי
מרק חורפי,פשוט,מחמם,מנחם ו...טעים מאוד מאוד...
מה-26/01/08 | צפיות: 56,383

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
חזה טלה (כבש) צלוי בנענע
חזה טלה (כבש) צלוי בנענע - מתכון עורך
  חיים כהן
שוטחים את נתח הבשר בתבנית. מזרזפים עליו מעט שמן זית. מפזרים את עלי הנענע וגרגרי הפלפל הירוק...
מה-06/04/08 | צפיות: 11,954 | זמן: 00:07:55 |

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
מרק עוף מושלם מרק עוף מושלם - מתכון עורך
  אלי לנדאו
זהו מרק העוף הטוב בעולם. את המרק כדאי לעשות ככתוב, בלי אלתורים ותוספות כי אז זה...
מה-27/10/09 | צפיות: 45,064

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
צלעות טלה עם תפוחי אדמה צלעות טלה עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
  חיים כהן
מנה שמתאימה לארוחה חגיגית, כמו ליל הסדר או ארוחת ערב ראש השנה. ...
מה-29/08/07 | צפיות: 101,520

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
בורי אפוי על מצע ירקות בורי אפוי על מצע ירקות - מתכון עורך
  חיים כהן
מנה זו מתאימה לארוחת חג, ואפשר להגיש אותה למנה ראשונה, כתחליף לדג הממולא. ...
מה-29/08/07 | צפיות: 35,236

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>


 פרסומות








 תגיות קשורות
פסח עוגיות לפסח מתכונים לפסח עוגות לפסח כשר לפסח מאפים לפסח קינוחים לפסח


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.