קוגל "מוכשר"

מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל, חתיכות השום והשום הכתוש. מוסיפים לסיר את נתח הבשר, ומטגנים אותו היטב מכל הצדדים.

געפילטע פיש למי שממש לא אוהב קרפיונים..

תבשיל ירקות במקום ארוחה שלמה

מנה זו מתאימה לארוחת חג, ואפשר להגיש אותה למנה ראשונה, כתחליף לדג הממולא.

לפני שמתחילים:

ירך הטלה - למנה הזו צריכים ירך טלה גדול (אפשר כבש) שהקצב פירק ממנו את העצמות. מבקשים מהקצב לנקות חלק מ

את המנה הזו היו אוכלים באופן מסורתי בבוקר חול המועד פסח, אבל היא טעימה גם בשאר

מסדרים בתבנית אפייה את העופות ואת תפוחי האדמה, ומפזרים מעליהם את הבצל המטוגן.

הרוטב:

מערבבים בקערה את כל שאר המרכיבי

המתכון מתוך הספר "אגוזים" בהוצאת פן וידיעות אחרונות.

יוטקה הרשטיין קיבלה את המתכון לעוגה הזאת מאיטלקי אחד באנגליה, ונתנה אותי לי