זכור אותי הכנס סיסמאשם משתמש
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: ריבת אפרסקים צהובים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
השבוע במגזין
חדשות אוכל (חדש)
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לקיץ
בישול עם ילדים

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
עץ כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

ריבת אפרסקים צהובים

 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 29/06/09
להכנת הריבה יתאימו האפרסקים הלבנים או הצהובים באותה מידה, אבל מומלץ לקחת את הצהובים ולו למען הצבע.

כשר
ריבות, כבושים וחמוצים רמת קושי: קל שיטות הכנה: שימור וכבישה עונות: קיץ שיקולים נוספים: בישול צימחוני תגיות: אפרסקים, פירות קיץ, ריבות

  ריבת אפרסקים צהובים
לחץ על התמונה להגדלה
מרכיבים:
1 קילו אפרסק - אפרסקים צהובים. בוחרים את הכי יפים ( קשים ושלמים ללא פגם או שריטה) בחנות.
400 גרם סוכר
מיץ לימון - מסונן מלימון אחד
   

אופן ההכנה:
קולפים את האפרסקים (בעזרת קולפן ירקות), חוצים אותם ונפטרים מהגלעין. חותכים את האפרסקים לקוביות כמו לסלט. מכניסים את קוביות האפרסקים יחד עם הסוכר ומיץ הלימון לסיר כבד. מחממים את הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים בבישול. אם נוצר קצף, מקפים אותו. אחרי חצי שעה, יוצקים כפית של נוזל (= ריבה) הבישול על צלחת קטנה. מניחים לנוזל להתקרר מעט ואז מטים את הצלחת במאוזן. אם הנוזל נקרש, הריבה מוכנה. אם עדיין נוזלי, ממשיכים בבישול ואחרי כרבע שעה חוזרים על מבחן הצלחת וחוזר חלילה עד שהריבה מוכנה. משך הבישול תלוי בעסיסיות הפרי ובתכולת הפקטין שבו. מעבירים לצנצנות (אותן כדאי במהלך בישול הריבה, להרתיח רבע שעה במים יחד עם המכסים שלהן) וממלאים כס"מ מתחת לשוליים. סוגרים המכסה ומצננים את הצנצנות, תחילה על השיש במטבח ולאחר מכן סתם במזווה. אם פותחים את הצנצנת שומרים את הריבה לאחר מכן במקרר.

ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
320 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


ריבת אפרסקים צהובים
להרשמה
ולהוספת מתכון



פוסטים קשורים:
השף והאפרסק הענק - 01/07/09

 אין תגובות
  תגובות על ריבת אפרסקים צהובים



 פרסומות


 מתכונים דומים
מלפפונים חמוצים מלפפונים חמוצים
 ירון שטיינר
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
מלפפונים חמוצים (כבושים) (רלבנטי גם לעגבניות ירוקות) מלפפונים חמוצים (כבושים) (רלבנטי גם לעגבניות ירוקות)
 yuvalr1
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
ריבת בצל ריבת בצל
 יוכי זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 4 אוהבים




 תגיות קשורות
עוגת ריבת חלב עוגת אפרסקים ריבת בצל אפרסקים ריבת תאנים ריבת חלב ריבת עגבניות

 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 11 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 9 אוהבים


 מתכוני וידאו
חצאי חצילים ממולאים
חצאי חצילים ממולאים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 43 אוהבים
זמן: 00:06:45.9 | צפיות: 13,018

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 42 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 6,198

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
13 מדרגים. 32 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 5,327




 עוד באתר



ווב 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.