אופן ההכנה: משרים עדשים במים קרים (לפחות חצי שעה, אפשר גם ימים קודם - במקרר). שוטפים היטב ומבשלים (במים חדשים) כ-20 דקות, עד שמתרככות אבל לא לגמרי - אם מבשלים יותר המרקם נפגם (אבל לא הטעם). כשמוכנות לשטוף במים קרים.
מערבבים את רוטב הסויה, הדבש ושמן הזית בצנצנת, מנערים היטב עד לקבלת מרקם אחיד. הכמויות ניתנות לשינוי אבל יש לשמור על יחס של שליש לכל אחד מהם.
מחממים את הרוטב במחבת או סיר נמוך ופתוח, מוסיפים את הבצל וכמה דקות אחר כך את הגזר, מערבבים עד לריכוך ובעבוע, מנמיכים ומכסים לכ-5 דקות. מערבבים מדי פעם וטועמים. מוסיפים את העדשים המבושלות, מערבבים היטב ומבשלים מכוסה על אש קטנה עוד כ-5 דקות.
ניתן להוסיף גם פטריות טריות, פרוסות בינוני(להוסיף ביחד עם הגזר) וצנוברים (מומלץ קלויים קלות - דקה לפני סוף הבישול)
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של leoragp?
הוסף תגובה לתגובה
