זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: רחמים קטוע :: מרק עוף תימני
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

מרק עוף תימני

 מתכון של רחמים קטוע
נוצר ב - 24/04/09
אין על המרק התימני של אמא שלי, שתחיה. על כך יעידו כל אלו שטעמו.

מטבח: בנוסח תימני כשר
מנות: 20 מנות עיקריות, מרקים רמת קושי: קל זמן הכנה: 5 דקות זמן בישול: 40 דקות זמן כולל: 45 דקות שיטות הכנה: בישול עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול בריא, מתאים לילדים תגיות: מנות עיקריות, מתכונים מבית אמא

  מרק עוף תימני
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
10 יחידות שוקיים עוף - תלוי בגודל הסיר
10 יחידות כרעיים עוף
2 כפית/ות כוסברה - טחונה
0.5 כפית/ות מלח
1 כפית/ות מרק עוף
0.5 כפית/ות חוואיג' - של מרק
0.5 כפית/ות פלפל שחור - לפי הטעם
1.5 כפית/ות קמח
4 כף/ות מים
   

אופן ההכנה:
מחממים מים בסיר גדול (תלוי במספר המנות). מכניסים את העוף לסיר ומנקים את כל הליכלוך שהעוף מפריש (מקפים). כשהמים נקיים מוציאים בזהירות רק את השוקיים. שוטפים במים קרים מתחת לברז ומחזירים לסיר. אחר כך מוסיפים חוואיג' של מרק ומלח ומערבבים. מוסיפים כוסברה טחונה ומערבבים, פלפל שחור ומערבבים מרק עוף ומערבבים. אז מוסיפים את הקמח ומים (מערבבים טוב טוב בצלוחית קטנה שלא יהיה גושים). מבשלים עוד 20 דקות והמרק מוכן.
מומלץ לאכול עם פיתות תמניות(סלוף)וחילבה חריפה עם הרבה לימון.


ציון 4

6 מדרגים. 7 אוהבים.
30,334 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


מרק עוף תימני
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

31/05/12
נכתב על ידי: nav2810

רחמים הקמח לא מיותר במתכון הזה .המרק הוא טוב אבל לדעתי ואני בטוח שאתה חושב כמוני הולך במרק הזה 2 כפות חוואייג' בשביל הצבע. הכוסברה היבשה מיותרת מאחר ויש כוסברה יבשה בחוואייג' .דרך אגב מאיפה אתה קונה את החוואיי'ג.חיים נפלאים משה



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: רחמים קטוע, ב: 2012-05-31 23:18:20
מש
נכתב על ידי: רחמים קטוע, ב: 2012-05-31 23:42:14
דרך אגב אם תנסה להכין את המרק בדיוק כמו שכתוב מפתיח לך שזה יהיה אחד מהמרכים הטובים שאכלת אי פעם אשמח לקבל תגובה נוספת אחרי שהכנת את המרק
הוסף תגובה לתגובה

07/07/11
נכתב על ידי: משה רצון

רחמים, אני גאה בך כיליד הארץ ממוצא תימני, אל יליד הארץ ממוצא תימני. הראתה שלתימנים יש מקום מכובד בין כל העדות, שיש לתמנים מקום מכובד במטבח קולינרי משובח. אתה מאותם הנחשונים הנותנים ביטוי לטעם הטוב של המטבח התימני,וסותם הולכי רכיל על דלילותו של המטבח התימני .יישר כוחך. משה רצון, שגם הוא מנסה לתרום משהו לכבודה של העדה.



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על מרק עוף תימני


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוף עוף בתנור חזה עוף קציצות מרק מרקים מרקים קרים

 מתכונים דומים
ג'חנון ג'חנון
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
7 מדרגים. 6 אוהבים
ג'חנון לפסח ג'חנון לפסח
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 0 אוהבים
מרק עוף תימני (אסלי אמיתי) מרק עוף תימני (אסלי אמיתי)
 משה חסיד
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של רחמים קטוע
דגים ברוטב חריף דגים ברוטב חריף
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
7 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של רחמים קטוע לחץ כאן
פרגיות ותפוחי אדמה פרגיות ותפוחי אדמה
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של רחמים קטוע לחץ כאן
סלט עגבניה וכוסברה סלט עגבניה וכוסברה
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
10 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של רחמים קטוע לחץ כאן


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 65 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 24,749

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,641

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 29,683


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.