אופן ההכנה: מחממים את התנור ל-180 מעלות. חורצים את החציל בסכין, במספר מקומות (כדי שהוא לא יתפוצץ בתנור). אופים את החציל במשך כארבעים דקות - שעה, עד שהחציל רך מאד.
במחבת טפלון מאדים את העגבניות והשום (אם צריך אפשר לשים מעט שמן במחבת) עד לריכוך. מוסיפים למחבת את בשר החציל ומערבבים עד לאיחוד המרכיבים.
מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, הלימון, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
מכבים את האש ומביאים לטמפרטורת החדר. מגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של ליאור נבו?
