אופן ההכנה: מאדים בצל, כרישה, טימין ו-2 עלי דפנה בחמאה. חותכים את הברוקולי לחתיכות קטנות וכאשר הבצל והכרישה נעשים שקופים ונמוכים מוסיפים את הברוקולי ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מערבבים הכל ביחד ומכסים בציר ירקות או מים. מחכים לרתיחה מנמיכים את האש ומוסיפים אפונה שהתבשלה מראש או מקופסת שימורים {ממליץ לשטוף היטב}ואגוזי מלך.
כשהירקות רכים לטחון את המרק למרקם אחיד וסמיך. יש המוסיפים קורנפלור או קמח אני מעדיף הרבה ירקות!!
להגיש עם גבינה כחולה מי שרוצה לשדרג את המנה מוזמן להוסיף להגשה פיקאנים מסוכרים. בתיאבון.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לתגובה
