זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: dyochi :: דג מרוקאי - בורי ברוטב עגבניות
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

דג מרוקאי - בורי ברוטב עגבניות

 מתכון של dyochi
נוצר ב - 04/02/09
פרוסות דג מטוגנות קלות ומבושלות בישול קצר ברוטב על בסיס רסק עגבניות, שום, לימונים כבושים, פלפל אדום וכוסברה.

כשר
מנות ראשונות רמת קושי: בינוני זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 10 דקות זמן כולל: 30 דקות שיטות הכנה: טיגון בישול עונות: ראש השנה, כל השנה שיקולים נוספים: בישול מהיר תגיות: דג מרוקאי, דג חריף, מנת פתיחה

  דג מרוקאי - בורי ברוטב עגבניות



מרכיבים:
2 יחידות דג בורי - פרוסות בעובי כ-4 ס"מ
6-8 יחידות שום - כתושות
1 יחידות פלפל אדום - רצועות עבות
3 יחידות לימון כבוש - או פרוסות לימון כבושות קצוצים ללא גרעינים
3-4 כף/ות רסק עגבניות - או קופסא קטנה
1-2 כף/ות אריסה - או לפי חריפות רצויה. החריסה ללא שום שנמכרת כעת בקופסאות דומות לאלה של רסק עגבניות משומר
2 כף/ות פטרוזילה - קצוצה ללא גבעולים
0.5 צרור / חבילה כוסברה - קצוה ללא גבעולים
מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה אדומה מתוקה
מיץ לימון
0.5 כוס/ות שמן זית
1 כוס/ות קמח
1 פלפל צ'ילי - פרוס דק
2 כוס/ות מים
   

אופן ההכנה:
לחמם את שמן הזית במחבת גדולה, רצוי טפלון, או בסיר שטוח, שיכיל את כל פרוסות הדג בשיכבה אחת.
לטבול את פרוסות הדג בקמח ולנער מעודפים.
כשהשמן חם מאד לטגן את פרוסות הדג טיגון קל משני צדדיו החתוכים עד שמלבין, אך לא משחים ממש.
להעביר את פרוסות הדג המטוגנות למגש.
בשמן שנותר במחבת לטגן קלות את השום.
להוסיף שמן אם יש צורך.
להוסיף למחבת את הפלפל האדום והצ'ילי ולטגן דקה - שתיים.
להוסיף למחבת את הפטרוזיליה, הכוסברה, הלימון הכבוש הקצוץ ולערבב. להוסיף הפפריקה, רסק העגבניות, החריסה והמים ולערבב.
להביא לרתיחה ולהנמיך את האש.
לטעום ולהוסיף בהתאם מלח, לימון וחריסה. יש לזכור שהלימונים הכבושים מפרישים מליחות ומיץ. לפלפל.
להכניס את פרוסות הדג, רצוי בשיכבה אחת. הרוטב צריך להגיע לגובה כשני שליש פרוסות הדג.
להגביר את עוצמת האש.
לבשל עם מיכסה 5 דקות בלבד. יש להימנע מבישול יתר, שכן פרוסות הדג עברו כבר טיגון.
להגיש עם חלה טרייה ולהנות מהדג ומהרוטב הסמיך והפיקנטי.
ניתן להשתמש למתכון זה גם בדגי אמנון או קרפיון.


ציון 0

אין מדרגים. 1 אוהבים.
25,342 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


דג מרוקאי - בורי ברוטב עגבניות
להרשמה
ולהוספת מתכון






 אין תגובות
  תגובות על דג מרוקאי - בורי ברוטב עגבניות


 פרסומות








 תגיות קשורות
עגבניות קציצות מרק עדשים שקשוקה פיצה רוטב עגבניות פסטה ברוטב עגבניות

 מתכונים דומים
פטריות שימג'י צלויות על הגריל פטריות שימג'י צלויות על הגריל
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 8 אוהבים
סלט מיונז עם טונה סלט מיונז עם טונה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של dyochi
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
 dyochi
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של dyochi לחץ כאן
סלט חצילים בטעם כבד סלט חצילים בטעם כבד
 dyochi
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של dyochi לחץ כאן
אורז צבעוני אורז צבעוני
 dyochi
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של dyochi לחץ כאן


 מתכוני וידאו
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,677

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,397

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 21 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 5,134


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.