זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: קישואים ממולאים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קישואים ממולאים

 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 31/01/09
לבישול המנה הזו צריכים סיר רחב ושטוח. אם אין סיר - משתמשים בתבנית. ועוד סוד: המתכון מצויין גם עם פלפלים.

מטבח: בנוסח ים תיכוני כשר
מנות: 6 מנות ראשונות, מנות עיקריות רמת קושי: בינוני זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול: 60 דקות שיטות הכנה: אפייה בישול עונות: כל השנה תגיות: קישואים ממולאים, קישואים, אורז

  קישואים ממולאים
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
12 יחידות קישוא - הכוונה לקישואים העגולים
100 גרם אורז
0.5 קילו בשר בקר טחון
1 יחידות בצל - קצוץ דק
1 צרור / חבילה פטרוזיליה - צרור קטן (עלים בלבד) קצוץ
1 צרור / חבילה נענע - צרור קטן (עלים בלבד) קצוץ
2 יחידות סלרי עלים - שני גבעולים קצוצים ללא העלים
1 קילו עגבניות - הכי טוב מקופסא. קצוצות
1 צרור / חבילה בזיליקום - צרור קטן (עלים בלבד) קצוץ
5 יחידות שום (שיניים) - קצוצות גס
מלח
פלפל שחור
שמן זית
   

אופן ההכנה:
חותכים את כיפות הקישואים ושומרים אותן בצד. בעזרת כפית פריזאית מרוקנים את תוכם.
נותנים את האורז בסיר קטן. מכסים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים חמש דקות. מסננים את האורז ושוטפים אותו תחת מי ברז.
מערבבים בקערה את הבשר, האורז, בצל, פטרוזיליה, נענע, סלרי, מלח ופלפל. מוסיפים שתי כפות שמן זית וחצי כוס מים. המים חשובים מאוד כי ישמרו על המילוי מלהתייבש.
בסיר (או בתבנית) נותנים שלוש כפות שמן זית, שום ובזיליקום. מחממים על אש בינונית עד שהשום מתחיל לשנות צבע. מוסיפים את העגבניות, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים חמש דקות.
בינתיים ממלאים את הקישואים בתערובת הבשר מבלי לדחוס יותר מדי. אם יוותרו עודפי מילוי זה לא נורא. אפשר לפזר אותם בין הקישואים בסיר.
מסדרים בסיר את הקישואים כשהפתח כלפי מעלה. רוטב העגבניות צריך להגיע להם עד ל"מתניים". במידת הצורך מוסיפים מעט מים. בעזרת כף "משקים" את הקישואים ברוטב, מכסים ומכניסים לתנור שחומם ל 200 מעלות. אופים שעה, כאשר מדי פעם פותחים ו"משקים" את הקישואים. אם משתמשים בתבנית מכסים אותה בנייר אלומיניום. רבע שעה לפני הסוף פותחים את המכסה, מניחים על הקישואים את הכיפות וגומרים את הבישול ללא מכסה. מכבים את התנור וממתינים רבע שעה לפני שמוציאים את הקישואים.
כאמור, המנה נהדרת גם עם פלפלים.

ציון 4

1 מדרגים. 4 אוהבים.
124,279 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קישואים ממולאים
להרשמה
ולהוספת מתכון






 רשימת תגובות:

03/02/09
נכתב על ידי: ארתור סדיקוב

קלאסי בייתי וטעים!



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קישואים ממולאים


 פרסומות








 תגיות קשורות
ממולאים סלט קישואים קישואים קישואים ממולאים פלפלים ממולאים חצילים ממולאים ירקות ממולאים

 מתכונים דומים
עוף עם חיטה עוף עם חיטה
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 5 אוהבים
פילה מוסר עם לבבות ארטישוק פילה מוסר עם לבבות ארטישוק
 גולדי אנגלשטיין פוטשניק
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
טלה בתנור טלה בתנור - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים






 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 13 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 14 אוהבים


 מתכוני וידאו
עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,142

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,592


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.