זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: ether bm :: קציצות בשר ואורז עם תפוחי אדמה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קציצות בשר ואורז עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות

 מתכון של ether bm
נוצר ב - 29/01/09
את הקציצות הטעימות האלה אמי ז"ל הייתה מבשלת. תפוח האדמה נימוח בפה, הרוטב העשיר סמיך, עשוי עגבניות טריות - ללקק את האצבעות.
האמת היא שאמי ז"ל היתה טוחנת את הבשר עם הבצל, שום, פטרוזיליה ובסוף את הנשיקה של הלחם. אני "עצלנית" ועושה את הדרך הקלה להשגה.
הכנת הבישול נעשית בשלבים , כך שזה יוצא ממש טעים !


מטבח: בנוסח מטבח פרסי כשר
מנות: 6 מנות - תלוי מי אוכל :-)) מנות עיקריות רמת קושי: בינוני זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 90 דקות דקות זמן כולל: 110 דקות דקות עונות: כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים תגיות: מתכון מבית אמא ז"ל, מטבח פרסי

  קציצות בשר ואורז עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
750 גרם בשר בקר טחון - ניתן לערבב : בשר בקר טחון וחזה עוף טחון .
2 בצל - גדולים, קצוצים דק
10 שום (שיניים) - קצוצים דק
1/2 צרור / חבילה פטרוזיליה - קצוצה דק
קילו עגבניות - חתוכות לקוביות , או מרוסקות ללא קליפה
6 תפוח אדמה - גודל בינוני, חתוכים לקוביות
2 כפית/ות מלח ים - לא חייב - אפשר כל מלח אחר , רק לשים לב שלא יהיה מלוח מידי , טעמו של מלח הים עדין יותר .
1 כף/ות פלפל שחור
2 כף/ות כמון
1 כף/ות כורכום
2 כף/ות פפריקה מתוקה
3 כף/ות שמן קנולה
3 כף/ות רסק עגבניות
1/2 ליטר מים - שהורתחו מראש
1/2 כוס/ות אורז - שטוף היטב ויבש
2 כפית/ות מלח ים - כנ"ל
1-2 כף/ות כמון
2 כף/ות פפריקה חריפה
   

אופן ההכנה:
1. בקערת זכוכית שמים הבשר הטחון , 1 בצל , 5 שיני שום ופטרוזיליה.
2. מוסיפים התבלינים : 2 כפיות מלח ים, 1 כף פלפל שחור, 2 כפות כמון, 1 כף כורכום, 2 כפות פפריקה והאורז השטוף ומערבבים היטב
3. טובלים הידיים במעט מים (מכינים מראש צלחת עמוקה עם מעט מים) ויוצרים קציצות עגולות ובינוניות.
4. בסיר רחב שהונח מעל להבה נמוכה: מוסיפים שלוש כפות השמן, אח"כ מניחים הקציצות שיטוגנו למשך 2-3 דקות בלבד.
5. מוסיפים המים, 1 בצל, 5 שיני שום, פפריקה חריפה, מלח ים, כמון ומערבבים - מעבירים ללהבה גבוהה.
6. מוסיפים את קוביות תפוחי - האדמה.
7. טועמים מעט, אם צריך להוסיף מלח - בשלב זה מוסיפים.
8. מוסיפים את קוביות העגבניות, או רסק העגבניות הטריות ומערבבים קלות - מעבירים מעל להבה נמוכה.
9. לאחר כחצי שעה בישול מוסיפים 3 כפות רסק עגבניות
(מערבבים הרסק בקערה עמוקה עם כוס מים רתוחים) - מוזגים לתערובת שבסיר.
10. מאחר והאורז סופח נוזלים - בודקים ובמידת הצורך מוסיפים מים רתוחים, אך לא להגזים.
11. מבשלים על להבה נמוכה במשך שעה - שעה וחצי.


בתאבון !!!

ציון 5

1 מדרגים. 8 אוהבים.
98,943 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קציצות בשר ואורז עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

04/02/11
נכתב על ידי: שחורפליץ

וואוו אוכל משובח ביותר! יצא מעולה!!!!



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קציצות בשר ואורז עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות


 פרסומות








 תגיות קשורות
בשר עגבניות תפוחי אדמה לביבות קציצות תפוח אדמה פשטידות

 מתכונים דומים
חורשט לפה  - Khoresht Lapeh חורשט לפה - Khoresht Lapeh
 רפאל יעקובי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
חורשט חצילים (חורשט בדמג'ון) - Khoresht Bademjan חורשט חצילים (חורשט בדמג'ון) - Khoresht Bademjan
 רפאל יעקובי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
חורשה גורמה סאבזי חורשה גורמה סאבזי - מתכון שף
 גידי כלימיאן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 9 אוהבים






 מתכונים נוספים של ether bm
תבשיל "פסנג'אן" - תבשיל פרסי תבשיל "פסנג'אן" - תבשיל פרסי
 ether bm
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של ether bm לחץ כאן
פשטידת ברוקולי פשטידת ברוקולי
 ether bm
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של ether bm לחץ כאן


 מתכוני וידאו
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,084

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,524

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 21 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 5,270


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.