זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: גידי כלימיאן :: חבושים ממולאים - דוֹלְמֵה-יֶה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

חבושים ממולאים - דוֹלְמֵה-יֶה בֶּה

 מתכון של גידי כלימיאן - מתכון שף
נוצר ב - 28/01/09
מטבח: בנוסח מטבח פרסי כשר
מנות: 6 מנות עיקריות זמן הכנה: 40 דקות זמן בישול: 120 דקות שיטות הכנה: בישול עונות: קיץ שיקולים נוספים: בישול רומנטי תגיות: מטבח פרסי, ממולאים

  חבושים ממולאים - דוֹלְמֵה-יֶה בֶּה
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
6 חבוש - בינוניים ודומים בגודלם
1 כפית/ות מלח
0.25 כוס/ות אורז - שטוף
0.25 כפית/ות פלפל שחור - טחון טרי
250 גרם בשר בקר טחון - (בשר צלעות, בשר צוואר)
0.5 כוס/ות מים
0.25 כפית/ות קינמון - טחון
0.25 כפית/ות הל - טחון
0.25 כפית/ות כמון - טחון
1 כוס/ות מרק בשר
0.25 כוס/ות מיץ לימון - סחוט טרי
0.5 כוס/ות סוכר חום
0.25 כוס/ות חומץ בלסמי
1 בצל - קצוץ היטב
0.5 כוס/ות שמן זית
   

אופן ההכנה:

מטגנים במחבת עם 1/4 כוס שמן זית את הבצל עד להזהבה, מכניסים את הבשר וממשיכים לטגן תוך ערבוב עד שישנה צבעו. מוסיפים את האורז השטוף, 1/2 כוס מים, כפית מלח, קינמון, כמון, הל, פלפל טחון. מערבבים היטב ומבשלים עם מיכסה למשך 15 דקות.

רוחצים היטב את החבושים, קוטמים את החלק העליון - שומרים בצד ומרוקנים את תוכנם. למעטפת של כ-1 סנטימטר בעובייה. בוזקים על כל חבוש כפית סוכר וממלאים במילוי הבשר מחזירים את מכסה החבוש הקטום.

בסיר רחב מניחים את החבושים הממולאים, מוזגים פנימה את מרק הבשר, בוזקים מעט שמן על ראש כל חבוש. מכסים את הסיר במגבת מטבח אשר עליה מיכסה הסיר, אוספים את שולי המגבת כלפי מעלה. (כמו בבישול אורז).מבשלים על אש נמוכה במשך שעה.

בקערה קטנה - מערבבים את מיץ לימון סחוט טרי, הסוכר החום, החומץ הבלסמי ומוזגים על החבושים ומבשלים על אש נמוכה כשעה נוספת. מדי פעם אוספים את הנוזלים בכף וזולפים על החבושים כדי שלא יתייבשו. מגישים חם בסיר ההגשה הרחב.

ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
3,441 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


חבושים ממולאים - דוֹלְמֵה-יֶה בֶּה
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על חבושים ממולאים - דוֹלְמֵה-יֶה בֶּה


 פרסומות








 תגיות קשורות
ממולאים קישואים ממולאים פלפלים ממולאים בלינצ'ס חצילים ממולאים ירקות ממולאים חבושים

 מתכונים דומים
מאכל פרסי של מח , כליות וחלקי פנים מאכל פרסי של מח , כליות וחלקי פנים
 ידידיה זריני
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
קבב מבשר טחון בסגנון פרסי - קָבָּאבֵּה-קובִּידֶה קבב מבשר טחון בסגנון פרסי - קָבָּאבֵּה-קובִּידֶה - מתכון שף
 גידי כלימיאן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
צ'לואו נוחודאו צ'לואו נוחודאו
 רפאל יעקובי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של גידי כלימיאן
אורז מלכותי מתוק - זָ'אבָהֵר פּוֹלֹאוֹ אורז מלכותי מתוק - זָ'אבָהֵר פּוֹלֹאוֹ - מתכון שף
 גידי כלימיאן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של גידי כלימיאן לחץ כאן
מרק פיסטוק - סופֵּה פֶּסְטֶה מרק פיסטוק - סופֵּה פֶּסְטֶה - מתכון שף
 גידי כלימיאן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של גידי כלימיאן לחץ כאן
עלי גפן ממולאים - דוֹלְמֵה-יֶה בָּארְגֶה מוֹאוֹ עלי גפן ממולאים - דוֹלְמֵה-יֶה בָּארְגֶה מוֹאוֹ - מתכון שף
 גידי כלימיאן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של גידי כלימיאן לחץ כאן


 מתכוני וידאו
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.