אופן ההכנה: מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
משפשפים תבנית חסינת חום בשן השום, ולאחר מכן משמנים במעט מכמות החמאה. מערבבים בקערית את השמנת והחלב.
מסדרים בתבנית שכבות של פרוסות תפוחי אדמה ופרוסות בטטה. יוצקים על כל שכבה מעט מהשמנת והחלב, מגררים מעט אגוז מוסקט, מתבלים במלח וזורים מעט תימין. חותכים את החמאה הנותרת לקוביות ומפזרים למעלה. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים במשך 30 דקות. מסירים את האלומיניום ואופים חמש דקות נוספות.
אפשר להכין את המנה יום מראש, לצנן ולאחסן במקרר. לפני ההגשה מחממים בתנור בחום בינוני, מכוסה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של חיים כהן?
הוסף תגובה לתגובה
