זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: רוני קרן :: גבינת ריקוטה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

גבינת ריקוטה

 מתכון של רוני קרן
נוצר ב - 24/12/08
גבינת ריקוטה ביתית ללא צורך במפעל גבינות.

כשר
מנות: כ 500 גרם רמת קושי: קל זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול: 15 דקות זמן כולל: 60 דקות תגיות: גבינה, חלבי

  גבינת ריקוטה
צילום רוני קרן
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
2 ליטר חלב - 3%, משקית
500 סמ"ק רוויון
   

אופן ההכנה:
מוזגים לסיר את החלב והרוויון ומתחילים לחמם על אש בינונית.
משך התהליך כ-15 דקות ולא יותר מ-25 דקות.
מערבבים מדי פעם ומגרדים את תחתית הסיר כדי שמוצקי החלב לא ידבקו וישרפו. טמפרטורת החלב צריכה להגיע לכ-80-85 מעלות. לא להביא לרתיחה.
כשהחלב כבר חם והתערובת נראת כמו קוטג' סמיך, מכבים את האש ולא מערבבים יותר.
בעזרת מצקת שולים בזהירות את פירורי הגבינה שנוצרו לתוך מסננת עטופה בחיתול, בעדינות ובלי ללחוץ, תולים את הגבן לניקוז הנוזלים לזמן של כ 15 דקות.
ככל שזמן הסינון ארוך יותר תצא גבינה יבשה יותר.
לאחר הסינון אפשר להוסיף מלח לפי הטעם.
לארוז ולשמור במקרר. חיי מדף כשבועיים.
מתאים לאפייה, למילוי וסתם על פרוסת לחם עם טבעות בצל סגול, שמן זית ועלי זעתר טריים.

ציון 0

אין מדרגים. 1 אוהבים.
2,753 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


גבינת ריקוטה
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על גבינת ריקוטה


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוגת גבינה ריקוטה גבינת עזים גבינת חלומי גבינת פטה גבינת עיזים פודינגשמנת מתוקהגבינת שמנת





 מתכונים נוספים של רוני קרן
פילה טונה מאודה בנייר פרגמנט פילה טונה מאודה בנייר פרגמנט
 רוני קרן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של רוני קרן לחץ כאן
קציצת עגבניות קציצת עגבניות
 רוני קרן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של רוני קרן לחץ כאן
ספנקופיטה ספנקופיטה
 רוני קרן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של רוני קרן לחץ כאן


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 65 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,370

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,994

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,091


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.