זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: פרפה חלבה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

פרפה חלבה

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 14/12/08
כשר
מנות: 8 מנות אחרונות (קינוחים) רמת קושי: קל עונות: כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים תגיות: קינוחים

  פרפה חלבה
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
6 חלמונים
2 כף/ות סוכר
80 גרם חלבה - קצוצה דק
1 כף/ות אמרטו
שמנת מתוקה - 400 מ"ל
   

אופן ההכנה:
טורפים בקערה את החלמונים, הסוכר והחלבה עד שמתקבלת תערובת אחידה. מניחים את הקערה מעל סיר מים הרותחים ברתיחה עדינה, מוודאים שהמים לא נוגעים בקערה, וממשיכים לטרוף מעל האש עד שהחלבה נמסה לגמרי והבלילה תופחת (במשך כעשר דקות). מוסיפים את הליקר וטורפים. מסירים את הקערה מהסיר ומעבירים לקערה נוספת ובה מים וקוביות קרח. ממשיכים לטרוף עד שהבלילה מתקררת.

מקציפים את השמנת לקצפת ומקפלים אותה בעדינות לתוך בלילת החלבה. מעבירים לתבנית, מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא במשך שש שעות לפחות. מעבירים למקרר כשעה לפני ההגשה.

ציון 4.5

2 מדרגים. 1 אוהבים.
24,423 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פרפה חלבה
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

11/12/10
נכתב על ידי: דורית גייפמן

הכפלתי את כמות החלבה עשיתי נשיקות מרנג מהחלבונים ועליהם הנחתי את הפרפה פיזרתי פירורי פיסטוק מעל לאחר השידרוג יצא נפלא.



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על פרפה חלבה


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוגת חלבה חלבה חלבה ושוקולד ציפס מוס חלבה וסילאן

 מתכונים דומים
עוגת   נפולאון במילוי קרם פטיסייר... עוגת נפולאון במילוי קרם פטיסייר...
 השף מישל סספורטס
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 0 אוהבים
גלידת וניל גלידת וניל - מתכון שף
 שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 1 אוהבים
תלתלי שילר תלתלי שילר
 יעקב רוסו
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,351

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,758

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,681


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.