זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: ניוקי ברוטב גורגונזולה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

ניוקי ברוטב גורגונזולה


 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 13/12/08
רוטב חלק ונעים במיוחד בניחוח נהדר של גורגונזולה ופלפל ירוק. הרוטב הזה יהיה נהדר עם כל סוגי הפסטה, אבל ממש נפלא עם ניוקי.

מטבח: בנוסח איטלקי כשר
מנות: 6 מנות ראשונות רמת קושי: קל זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 15 דקות שיטות הכנה: בישול עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול רומנטי, בישול מהיר תגיות: פסטה, ניוקי, גבינה כחולה, מטבח איטלקי


זמן: 00:03:13.8






מרכיבים:
100 גרם חמאה
2 כפית/ות פלפל ירוק - גרגרי פלפל ירוק רטובים או יבשים, כתושים מעט
100 גרם גורגונזולה - חתוכה לקוביות
0.5 כוס/ות שמנת לבישול
1 כוס/ות ברנדי - כוסית
1 יחידות עגבניות - קלופה, מנוקה מגרעינים, קצוצה דק
2 כף/ות שמן זית
ניוקי
   

אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה או (עדיף) את הניוקי. מעבירים לקערה, מוסיפים את שמן הזית ומערבבים. מניחים בצד.
במחבת גדולה במיוחד ממיסים את החמאה יחד עם הפלפל הירוק. מטגנים דקה או שתיים. מוסיפים את הגורגונזולה, קובייה אחר קובייה, תוך ערבוב מתמיד עד שכל הגבינה נמסה. מוסיפים את השמנת ומערבבים שתי דקות. מוסיפים את הקוניאק ומערבבים. מוסיפים את העגבנייה הקצוצה, מערבבים ומייד מוסיפים למחבת את הניוקי (או הפסטה). מערבבים/מקפיצים דקה או שתיים ומגישים.

ציון 4.5

6 מדרגים. 9 אוהבים.
18,042 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


ניוקי ברוטב גורגונזולה
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

28/05/11
נכתב על ידי: adita306

לא הצלחתי למצוא גורגונזולה ופלפל ירוק. אפשר להשתמש ב-'ארבע עונות' (זה הכי קרוב שמצאתי) ואיזושהי גבינה כחולה אחרת?



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: אלי לנדאו, ב: 2011-05-31 09:22:00
אין בעייה למצוא גורגונזולה ופלפל ירוק. למשל, בחנות ספייסס בתל ברוך או באחת החנויות הגדולות של טיב טעם.
הוסף תגובה לתגובה

23/11/10
נכתב על ידי: avimit

יש לי בבית קוניאק די יקר שהייתי מעדיף לשתות לאט לאט (אבל אם אין ברירה, אז אין ברירה...). השאלה: יש ברנדי במחיר סביר שייתן תוצאות טובות?



הוסף תגובה לתגובה

13/07/09
נכתב על ידי: judith27k

את הברנדי החלפתי בויסקי ובמקום פלפל ירוק שמתי שחור (=טעות!). בכל אופן לטעמי יצא כבד מדי ולא מתאים בכלל לקיץ עם כמות החמאה הענקית הזו. נראה לי שכדאי לקצץ פה בחמאה. חוץ מזה, יצא די טעים וגם מאוד פשוט להכנה ( כשקונים את הניוקי מוכן).



הוסף תגובה לתגובה

15/02/09
נכתב על ידי: Nafnaf

אשמח לדעת האם אפשר להחליף את הברנדי במשהו אחר?



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: אלי לנדאו, ב: 2009-02-17 12:16:59
אפשר ארמניאק או קלוואדוס, אבל מי שנרתע מהטעם (האלכוהול מתנדף), יכול לוותר על המשקה בכלל.
הוסף תגובה לתגובה

01/02/09
נכתב על ידי: ארתור סדיקוב

אני מעריץ מאוד מאוד מאוד גדול שלך . הייתי רוצה לקבל ביקורת על המתכון שלי מימך , מאוד חשוב לי כי אני בתחילת דרכי ואני חייב דעה מיקצועית.

תודה מראש . ארתור סדיקוב



הוסף תגובה לתגובה

08/01/09
נכתב על ידי: mini25

ימי ימי מחמם את הנשמה תודה



הוסף תגובה לתגובה

18/12/08
נכתב על ידי: יוכי גלבוע זכאי

אכלתי את הרוטב עם ניוקי זה היה מעודן מאד עם המון טעמים מתגלגלים בפה. אלי, מעולה !!!



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על ניוקי ברוטב גורגונזולה


 פרסומות








 תגיות קשורות
קציצות מרק קובה ניוקי פיצה קציצות ברוטב פסטה ברוטב שמנת פסטה ברוטב עגבניות

 מתכונים דומים
בוקטיני ברוטב זיתים בוקטיני ברוטב זיתים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים
מקרוני עם טונה מקרוני עם טונה
 ציפי פרידמן
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 5 אוהבים
פסטה עם שעועית טריה וקציצות סרדינים
פסטה עם שעועית טריה וקציצות סרדינים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 8 אוהבים
| זמן: 00:04:01.0 | צפיות: 2,622






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 65 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 24,921

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,725

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 29,775


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.