זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: טירמיסו
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

טירמיסו

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 10/12/08
מטבח: בנוסח איטלקי כשר
עוגות ועוגיות, מנות אחרונות (קינוחים) רמת קושי: קל עונות: כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים תגיות: עוגת גבינה ללא אפיה, עוגת ביסקוויטים, עוגת גבינה, אוכל איטלקי

  טירמיסו
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1 צרור / חבילה שמנת מתוקה
6 חלמונים
70 גרם סוכר
500 גרם מסקרפונה - בטמפרטורת החדר
ביסקויט - חבילת בישקוטים
אספרסו - ספל אספרסו או קפה חזק
אבקת קקאו
   

אופן ההכנה:
מקציפים את השמנת לקצפת יציבה ומניחים בצד. שמים בקערת המיקסר את החלמונים הסוכר ומקציפים עד שהחלמונים הופכים תפוחים ובהירים. מוסיפים את הגבינה ומערבלים במהירות נמוכה עד שהיא מתאחדת עם הביצים. מקפלים ביסודיות שליש מהקצפת לתוך הגבינה, ולאחר מכן מקפלים פנימה את הקצפת הנותרת.

טובלים את הבישקוטים בקפה ומסדרים אותם בתבנית מלבנית כך שיכסו את כולה. יוצקים את קרם הגבינה על הבישקוטים ומאחסנים במקרר למשך לילה. לפני הגשה זורים מלמעלה דרך מסננת אבקת קקאו.

ציון 4.5

3 מדרגים. 5 אוהבים.
141,733 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


טירמיסו
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

24/12/10
נכתב על ידי: Noam51

האם הכוונה להקציף את החלבון ולא את החלמון??? אני עשיתי עם החלבון ויצא מצוין נעם



הוסף תגובה לתגובה

01/02/10
נכתב על ידי: דנית_הבשלנית

שידרגתי עם שכבה של גנאש- יצא פשוט - א ל י פ ו ת !!! אגב- גנאש זה חבילת שמנת רתוחה שמערבבים לתוכה חבילת שוקולד מריר..(למי שלא יודע)



הוסף תגובה לתגובה

09/02/09
נכתב על ידי: irizia

עשיתי את הטירמיסו הנ"ל במדיוק ויצא בטעם פצצה אף הוספתי 3 כפות רום לקפה. אבל---------------- כשהגשתי את העוגה היא היה נוזלית למדי, במתכון אין גלטין כתוב רק להכניס למקרר ללילה. זה היה מבאס אבל טעים בטירוף. שאלתי מדוע זה היה נוזלי אחרי לילה פלוס במקרר?? אשמח לתשובה. איריס.



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: dordanieli, ב: 2010-08-08 08:44:19
נקודה חשובה, הקצת חלמונים לוקחת זמן רב - כ15 דקות במיקסר "רגיל"
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על טירמיסו


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוגת טירמיסו טירמיסו

 מתכונים דומים
פנקוטה שוקולד פנקוטה שוקולד - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
עוגת דובוש אספרסו עוגת דובוש אספרסו
 השף מישל סספורטס
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
לימונצ'לו לימונצ'לו
 אודי כהן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,344

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,755

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,678


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.