זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: מרק ערמונים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

מרק ערמונים

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 27/11/08
מוגש עם בריוש מטוגן בחמאה מזוקקת

כשר
מרקים רמת קושי: קל שיטות הכנה: בישול עונות: חורף, חג המולד שיקולים נוספים: בישול צימחוני, מתאים לילדים תגיות: מרקים

  מרק ערמונים
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1 קילו ערמונים
50 גרם חמאה
6 בצל שלוט - קלוף וקצוץ
0.5 כוס/ות יין לבן
רוזמרין - חמישה מחטים
מרווה - עלה אחד
1 צרור / חבילה שמנת מתוקה - 250 מ"ל
מלח
פלפל
שמן - כמה טיפות של שמן כמהין (אם יש)
לחם לבן - פרוסות בריוש או לחם לבן אחר
   

אופן ההכנה:
שמים את הערמונים במחבת וקולים אותם עד שהם משחימים. בעודם חמים קולפים מהם את הקליפה החיצונית והפנימית.

ממיסים בסיר את החמאה, מוסיפים את בצלי השאלוט ומאדים עד שהם הופכים שקופים. מוסיפים את הערמונים ומערבבים. מוסיפים את היין ומניחים לו להתאדות מעט. מוסיפים את הרוזמרין, המרווה ומים עד כדי כיסוי הערמונים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך כ-45 דקות, עד שהערמונים רכים מאוד.

מוסיפים לסיר את השמנת ומבשלים עוד 15 דקות. מרסקים את המרק בבלנדר ידני, מתבלים ומוסיפים את שמן הכמהין (אם יש).

מטגנים את פרוסות הבריוש או הלחם במעט חמאה מזוקקת ומגישים עם המרק החם.

איך מכינים חמאה מזוקקת:
ממיסים בסיר חמאה ומביאים אותה לרתיחה עדינה. נזהרים לא לשרוף אותה. מורידים מהאש, מסירים את הקצף שצף על פני החמאה ומניחים בצד כחצי שעה. בעזרת מצקת מעבירים לכלי רק את השומן הצלול (ללא המשקעים הלבנים בתחתית הסיר). מכסים את הכלי ושומרים במקרר, וממיסים שוב בעת השימוש.

ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
31,426 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


מרק ערמונים
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על מרק ערמונים


 פרסומות








 תגיות קשורות
מרק עדשים מרק ירקות מרק עוף מרק מרקים מרקים קרים מרק קר

 מתכונים דומים
שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני
 שחורפליץ
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 25 אוהבים
מרק מנגולד, תרד ולימון מרק מנגולד, תרד ולימון - מתכון שף
 שאול בן אדרת
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 5 אוהבים
מרק איטריות ביתי מרק איטריות ביתי
 valen96
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 2 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 65 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,253

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,914

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,001


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.