זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: קציצות בקר (או טלה) עם חצילים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קציצות בקר (או טלה) עם חצילים

 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 09/11/08
כשר
מנות: 6 מנות עיקריות רמת קושי: קל שיטות הכנה: טיגון עונות: כל השנה תגיות: קציצות בקר, מנות עיקריות

  קציצות בקר (או טלה) עם חצילים



מרכיבים:
0.5 קילו בשר בקר טחון - או בשר טלה טלה, או שילוב
0.5 קילו חציל - שלם
1 ביצים
פירורי לחם
שמן זית
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
מכניסים את החצילים למים רותחים ומבשלים כעשר דקות או עד שהם מתרככים. מוציאים מהמים, מצננים, קולפים, סוחטים היטב וקוצצים בסכין קיצוץ גס.

מערבבים את בשר החצילים הקצוץ עם הבשר (בקר או טלה או אפילו שילוב). מוסיפים ביצה, כף שמן זית, מלח, פלפל ושתי כפות פירורי לחם. לשים את התערובת עד לקבלת עיסה מוצקה יחסית. מכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר שעתיים או יותר.

מוציאים מהקירור וצרים קציצות קטנות (כדור פינג פונג). טובלים את הקציצות בפירורי לחם ומטגנים בשמן זית עמוק (אפשר במחבת או סיר קטן על מנת לחסוך בשמן זית) על אש בינונית עד להשחמה. הטיגון לא יארך יותר מחמש דקות. יש לטגן מעט קציצות בכל פעם כדי לא לקרר את השמן.

ציון 4.5

3 מדרגים. 1 אוהבים.
8,126 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קציצות בקר (או טלה) עם חצילים
להרשמה
ולהוספת מתכון






 רשימת תגובות:

11/06/13
נכתב על ידי: abeersosh

מדהים כמה קל וטעים..חשוב לי שיצא עסיסי לא יבש שנתקע בגרון .עשיתי,ואכלנו עם הנאה.. פשוט מומלץ



הוסף תגובה לתגובה

15/06/11
נכתב על ידי: cookit

אלי, זה טוב, אבל חייבים לטבול את הקציצות ברוטב חמוץ מתוק, אחרת זה תפל......



הוסף תגובה לתגובה

25/05/10
נכתב על ידי: liatvn

קציצות מצויינות ! , עשיתי אותם בתנור , במקום בטיגון ( ניסיון הסבה לטובת התינוקת שלי) ועם ציפוי פנקו במקום פירורי לחם . יצא עסיסי, פריך ומעולה ( התינוקת לא התלהבה, ההורים לעומתה, לא השאירו פירור....)



הוסף תגובה לתגובה

26/09/09
נכתב על ידי: עודד נוימן

ד"ר לנדאו שלום,קציצות הבקר עם החצילים-מצויינות.המעטפת פריכה והמילוי רך ועסיסי.כל נגיסה-תענוג אמיתי.



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קציצות בקר (או טלה) עם חצילים


 פרסומות








 תגיות קשורות
אורז דג בתנור חצילים קציצות עוגיות פשטידות אוכל איטלקי

 מתכונים דומים
עוף צלוי עם לימון עוף צלוי עם לימון - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
פסטה ברוטב עגבניות שרי, שמנת ווודקה פסטה ברוטב עגבניות שרי, שמנת ווודקה
 ערן שאול
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
תבשיל בקר בבירה גינס תבשיל בקר בבירה גינס - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 11 אוהבים






 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 13 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 14 אוהבים


 מתכוני וידאו
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,592

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 21 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 5,328


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.