אופן ההכנה: מתחילים עם הרוטב: מחממים בעדינות בסיר בינוני את החמאה עד שהיא נמסה. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת רוטב (רביכה) חלק. בהדרגה ותוך ערבוב מתמיד מוסיפים את הנוזלים (ציר ומיץ תפוזים). ממשיכים בבישול ובערבוב כעשר דקות נוספות.
מקמחים קלות את פרוסות הלוקוס. ממליחים ומפלפלים. במחבת גדולה (שיכולה להכיל את פרוסות הלוקוס בשכבה אחת) שמים חצי כוס שמן זית ומזהיבים בו את פרוסות הדג על אש גדולה. שלוש דקות מצד אחד ושתיים מהצד השני. יוצקים על פרוסות הלוקוס את רוטב התפוזים. מבשלים חמש דקות ומסירים מהאש. מגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
