אופן ההכנה: משפשפים את הדג היטב בחצאי הלימון, תוך שמועכים אותם קלות. מניחים את הדג המשופשף בצלחת.
בסיר בינוני שמים חצי כוס שמן זית ומטגנים בו את הבצל עד שנעשה שקוף. מוסיפים את השום ומערבבים. מוסיפים את הפטרוזיליה, הסלרי ועלי הדפנה. מערבבים. מוסיפים את העגבניות. ממליחים ומפלפלים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה.
יוצקים מחצית רוטב העגבניות לתבנית אפייה שמסוגלת להכיל את הדג (או הדגים) בדיוק. מניחים את הדג בתבנית ויוצקים עליו את המחצית השנייה של הרוטב. מכסים את התבנית בנייר כסף ומהדקים. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות. אופים חצי שעה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לביקורת
אין מדרגים.
2 אוהבים
2 מדרגים.
10 אוהבים