נוצר ב - 12/09/08 אבי ז"ל נפטר לפי כ-30 שנה. כבר אז היה בשלן חובב ובישל לנו מעדנים.
סלט הפלפלים תמיד יזכיר לי את הסנדוויצים שהיה מכין לנו לים, כשעוד היו משאיות בשבת בבוקר שהסיעו אנשים לים.
אופן ההכנה: במחבת גדולה עם שמן מטגנים הבצל עד להזהבה, מוסיפים השום וממשיכים לטגן 2 דקות נוספות, תוך ערבוב.
מוסיפים 2 סוגי הפלפלים הקצוצים, מלח ופלפל, מערבבים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות.
מעת לעת מערבבים ובודקים את כמות הנוזלים.
אחרי 30 דקות, כשהפלפלים רכים מאד מוסיפים את מיץ הלימון וממשיכים לבשל, בלי המכסה, עוד מספר דקות לאידוי הנוזלים.
הרוטב שנשאר הוא יתרת השמן - להשאיר ולא לנקז.
להכין סנדוויצים מחלה טריה ולא מתוקה, בתוספת חמאה, סלט פלפלים וחביתה ולאכול בים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של יוכי זכאי?
הוסף תגובה לתגובה
