אופן ההכנה: מכניסים לגוף העוף בצל אחד ואת המרווה. מעסים אותו בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. משמנים תבנית בינונית בשמן זית ומניחים בה את העוף. מכניסים העוף לתנור שחומם ל – 180 מעלות וצולים שעה.
בינתיים מטגנים במחבת קטנה במעט שמן זית את הבצל וכשמתחיל להזהיב מוסיפים את הפטריות שקודם לכן מסננים וסוחטים ממי השרייה. מטגנים שתי דקות, מתבלים במלח ופלפל ומסירים מהאש.
בתום שעת הצלייה מוציאים התבנית מהתנור ויוצקים על העוף את מיץ הרימונים. צולים עוד כרבע שעה. מוסיפים לתבנית עם העוף את הבצל המטוגן והפטריות וממשיכים בצלייה רבע שעה נוספת. למותר לציין כי במהלך הצלייה יוצקים על העוף את מיץ הרימונים.
מוציאים את העוף מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה. יוצקים עליו מנוזלי הצלייה ומפזרים את גרגרי הרימון. מגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
