אופן ההכנה: מטגנים את הבייקון עד שסיים להגיר שומן.
מוסיפים בצל, גזר וסלרי ומאדים כ-10 דקות
מוסיפים בשר טחון ומטגנים כ-5 דקות להשחמה בינונית.
קוצצים פטריות דק ומוסיפים עם הכבד והשום ומערבבים עוד 2-3 דקות
מוסיפים יין ומבשלים עד שנספג.
מוסיפים ציר ו-2-3 כפות מי שרייה מהפטריות ומבשלים עד שנספג.
מתבלים במלח, פלפל ואורגנו.
מוסיפים עגבניות (אני משתמש בשימורים איטלקיים "MUTI") אם טריות כדאי לקלף.
מביאים לרתיחה תוך בחישה מדי פעם ומקטינים מאוד את האש
מבשלים בין 2-3 שעות בביעבוע קל, מדי פעם מוסיפים כמה כפות חלב שאמור להיגמר עד שהתבשיל מוכן.
מצמצמים את השמנת לשני שליש בסיר קטן או פינג'אן.
לקראת גמר הבישול מוסיפים את השמנת לתבשיל.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
