זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: יוכי גלבוע זכאי :: תבשיל שעועית עם בשר בבישול
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

תבשיל שעועית עם בשר בבישול איטי

 מתכון של יוכי גלבוע זכאי
נוצר ב - 04/09/08
בעבר הרחוק הרחוק, בטרם עידן מכונת הכביסה, נהוג היה להכין תבשיל זה בקרב היהדות הספרדית ב"יום הכביסה".
ביום זה לבעלת הבית לא היה זמן לבשל, היא היתה עסוקה עם הכובסת ולכן העמידה בבוקר על הפתיליה סיר עם "פיג'ונס" שהוא מהיר הכנה.
בימי החורף כיף לאכול את הנזיד המדהים, מה עוד שהוא לא "כבד" כמו חמין.
המתכון המוגש כאן הוא מבית היוצר של חמותי ושום פרט בו לא שונה בו.


מטבח: בנוסח יווני כשר
מנות: 10 מנות עיקריות, תבשילים ונזידים רמת קושי: קל זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 180 דקות זמן כולל: 200 דקות שיטות הכנה: טיגון בישול עונות: חורף תגיות: נזיד, אוכל חורפי מחמם, תחליף לחמין

  תבשיל שעועית עם בשר בבישול איטי
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1.5-2 קילו שפונדרה - חתוך ולא בגוש אחד. המהדרים מוסיפים גם עצמות עם מח.
3.5 כוס/ות שעועית לבנה - מהסוג הקטן יותר, מושרת כל הלילה
0.5 כוס/ות שמן
6 יחידות בצל - בצלים גדולים וקצוצים דק
מלח
פלפל שחור
מים
   

אופן ההכנה:
בסיר גדול ושטוח לטגן את הבצל לצבע חום, לא לשרוף.
ככל שכמות הבצל תהיה גדולה יותר ומטוגנת יותר כך צבעו של הנזיד יהיה חום יותר וטעים יותר.
להוסיף הבשר, השעועית המסוננת ונקיה, מלח ופלפל שחור ומים עד כדי כיסוי השעועית.
מרגע הרתיחה להקטין האש ולבשל כ- 3 שעות עד שהשעועית והבשר רכים, המים נספגו בתבשיל ונותר רק רוטב סמיך והתבשיל מקבל צבע חום קרמלי.
במהלך הבישול יש לערבב ולבדוק מידי פעם את כמות הנוזלים ולהוסיף במידת הצורך.

כמו כל תבשיל בבישול איטי גם הפיג'ונס טעימים יותר למחרת בישולם ונהוג להגישם עם אורז לבן.

ציון 5

13 מדרגים. 21 אוהבים.
55,793 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


תבשיל שעועית עם בשר בבישול איטי
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

20/10/12
נכתב על ידי: mamush

כמעט כמו חמין רק יותר טעים, קל לעיכול ובישול קצר יותר



הוסף תגובה לתגובה

05/05/10
נכתב על ידי: רמי גרשוני

ניסיתי המתכון טעים מאוד



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: יוכי גלבוע זכאי, ב: 2010-05-05 16:59:23
תודה רמי, תמיד שמחה שנהנים.
הוסף תגובה לתגובה

29/01/10
נכתב על ידי: korinagold

וואי פשוט מתכון פשוט וטעים, הכנתי אותו כבר פעמיים ובטח נמשיך..מעולה!!



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: יוכי גלבוע זכאי, ב: 2010-01-30 01:27:16
תודה על המחמאות, שמחה מאד שנהנתם.
הוסף תגובה לתגובה

28/09/09
נכתב על ידי: hadasmas

נשמע טעים....



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: יוכי גלבוע זכאי, ב: 2009-10-05 19:37:30
תודה על התגובה, תהני.
הוסף תגובה לתגובה

10/09/08
נכתב על ידי: אלי לנדאו

אחלה מתכון.



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על תבשיל שעועית עם בשר בבישול איטי


 פרסומות








 תגיות קשורות
בשר עוף בתנור קציצות תבשילים תבשילי קדירה פשטידות תבשילי עוף

 מתכונים דומים
תבשיל שעועית צהובה, שעועית יבשה ובשר תבשיל שעועית צהובה, שעועית יבשה ובשר
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 5 אוהבים
דגים קטנים בעטיפת עלי גפן דגים קטנים בעטיפת עלי גפן - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 1 אוהבים
קציצות בקר מטוגנות קציצות בקר מטוגנות
 עודד נוימן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של יוכי גלבוע זכאי
לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
8 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן
כדורי ריזוטו ממולאים במיני כדורי מוצרלה - ארנצ'יני כדורי ריזוטו ממולאים במיני כדורי מוצרלה - ארנצ'יני
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
10 מדרגים. 10 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן
יוגורט עם דבש - "יוגורט אי מלי" יוגורט עם דבש - "יוגורט אי מלי"
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 64 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,782

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.