לא יודעת מה איתכם אבל העוגה לא יצאה מוכנה אחרי 30 דקות בטמפ' 160 מעלות. נאלצתי להכניס אותה שוב לתנור לעוד כ-15 שעה וגם אז - הביפנוכו נשאר רטוב. השתמשתי בחצי קמח לבן, חצי מלא.
העוגה טעימה מאוד.
רק לא הכל הצליח לי.
לאחר 30 דקות של אפיה האמצע של העוגה היה לא מוכן.
כאשר אפיתי את העוגה 20 דקות נוספות הקצבות שלה היו יבשות.
מה עשיתי לא בסדר ?
יצא נהדר!
אני הדיוט גמור בבישולים, ולהדיוטות כמוני אוסיף שכמות הווניל הנדרשת היא שקית אחת של סוכר וניל.
אגב, הוספתי אגוזי מלך מפוררים מלמעלה, ויצא סוף (בלי האגוז זה לא זה).
חיים שלום,
אני אוםפה מידי פעם את עוגת הגזר שלך וכולם אוהבים אותה. לאחרונה, אכלתי עוגת גזר עם ציפוי חלבי מדהים, משהו עם גבינה לבנה ושמנת מתוקה אבל מעבר לכך לא יכולתי לזהות וגם לא לשאול.
אולי תוכל בבקשה לעזור לי ולהמליץ על ציפוי דומה לעוגת גזר. אני נוסעת לארצות הברית והעוגה החביבה על אחיינתי היא עוגת גזר וחשבתי לשדרג לה את זה. תודה רבה
שושי
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של חיים כהן?
הוסף תגובה לתגובה
