זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: יוכי גלבוע זכאי :: מרק עוף עם בשר
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

מרק עוף עם בשר

 מתכון של יוכי גלבוע זכאי
נוצר ב - 01/09/08
כשאני רוצה שהמרק שלי יהיה מאד עשיר, אני מערבבת עוף ובשר בקר.
בבתנו למרק הזה אין וטו וכולם אוהבים.
אני מגישה אותו עם קניידעך ממולאים בבשר.
מתכון הקניידעך שלי באתר.


מטבח: בנוסח פולני כשר
מנות: 10-12 מרקים רמת קושי: קל זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול: 180 דקות זמן כולל: 210 דקות שיטות הכנה: בישול עונות: חורף

  מרק עוף עם בשר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
3 יחידות כרעיים עוף
1 קילו שפונדרה
5 יחידות גזר
1 יחידות קולרבי
4 יחידות קישוא
1 יחידות עגבניות
2 יחידות בצל
1 יחידות סלרי - ראש גדול - לא לזרוק העלים
2 יחידות שורש פטרוזיליה
1 צרור / חבילה פטרוזיליה
1 צרור / חבילה שמיר
1 צרור / חבילה עלי הסלרי
מלח ים
פלפל שחור
8-10 כוס/ות מים
   

אופן ההכנה:
מנקים היטב את כל הירקות, מנקים הבשר והעוף ולא מורידים השומן,
קושרים את כל העלים לצרור אחד שקל יהיה לשלוף אותו מהמרק.

מכניסים את כל המרכיבים לסיר גדול, להוציא צרור העלים הקשור, מתבלים במלח ופלפל שחור ומבשלים כשלש שעות על להבה נמוכה כדי שתהיה רתיחה עדינה.
מעת לעת מסלקים מהמרק את הקצף החום שנוצר.
אם צריך מוסיפים במהלך הבישול מים רותחים.

המרק מוכן כשהבשרים רכים מאד ורק אז מכניסים את צרור העלים ומכבים האש כעבור 5 דקות.
הוספת העלים בתום הבישול משאירה במרק את כל הארומה שלהם.

כשהמרק מתקרר קצת מסננים אותו במסננת דקה מאד לקבלת מרק צח.

אצלנו בבית מתקיימת "מלחמה" על השפונדרה מהמרק.

ציון 4

2 מדרגים. 2 אוהבים.
3,163 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


מרק עוף עם בשר
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על מרק עוף עם בשר


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוף בשר חזה עוף קציצות מרק מרקים מרקים קרים

 מתכונים דומים
קרפלעך במרק בשר קרפלעך במרק בשר - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
מרק עוף ובשר מרק עוף ובשר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים
מרק עוף לקניידלעך מרק עוף לקניידלעך - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 7 אוהבים






 מתכונים נוספים של יוכי גלבוע זכאי
לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
8 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן
כדורי ריזוטו ממולאים במיני כדורי מוצרלה - ארנצ'יני כדורי ריזוטו ממולאים במיני כדורי מוצרלה - ארנצ'יני
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
10 מדרגים. 10 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן
יוגורט עם דבש - "יוגורט אי מלי" יוגורט עם דבש - "יוגורט אי מלי"
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן


 מתכוני וידאו
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.