אופן ההכנה: האבוקדו
למעוך היטב במזלג, להוסיף מיץ לימון, מלח ופלפל שחור
לערבב היטב, לכסות היטב בניילון נצמד ולהניח בצד עד להגשה.
היוגורט
לערבב עם השום והנענע ולהניח במקרר עד להגשה.
הדגים
לערבב הקמח עם מלח ופלפל, ולקמח את הדגים. להסיר קמח מיותר.
לחמם את השמן והחמאה ולטגן הדגים קודם בצד העור ואח"כ בצד החשוף
עד להזהבה.
ההגשה
יוצרים בכל מנה 2 "כתמי צבע" לבן וירוק בצורת חצי עיגול כשבין הכתמים אין רווח ומניחים מעל 2 פילטים.
מפזרים מעל קצת מלח ים ובוזקים מסביב לכתמי הצבע מעט שמן זית.
מומלץ להגיש בצלחת נוספת סלט של גרגר הנחלים עם רוטב ויניגרד ומיני כדורי מוצרלה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
