זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: קובה מטוגנת
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קובה מטוגנת


 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 27/08/08
זה המתכון של אמי, מרים כהן ז"ל, ובסרטון המצורף, שצולם לפיילוט של תכנית בישול שמעולם לא עלתה לאוויר, תוכלו לראות את אמי ודודותי טורחות יחד על אומנות הכנת הקובה. מראה אליו לעולם אמשיך להתגעגע.

כשר
מנות ראשונות, מתאבנים רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: טיגון עונות: חנוכה, כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים


זמן: 00:03:37.9






מרכיבים:
שמן - לטיגון
1 בצל - קצוץ דק
0.5 קילו בשר טלה טחון - טחון גס
מלח
פלפל שחור
אגוז מוסקט
קינמון - מעט
0.5 קילו בורגול - מושרה במים למספר דקות ומסונן
2 כוס/ות סולת
   

אופן ההכנה:
הכנת המלית: נותנים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים קצרות עד שהבשר משנה את צבעו. לאחר שהבשר מצטנן מסננים ושומרים את הנוזלים (את מיץ הבשר, שיש לו טעם נפלא, נוסיף לבצק הבורגול).

הכנת הקובה: מערבבים בקערה את הבורגול, הקמח ונוזלי המלית. לשים היטב עד שהבצק אחיד למדי (אם הבצק יבש מדי אפשר להוסיף מים). נוטלים פיסה מהבצק בידיים משומנות ומעצבים לכדור מאורך. נועצים אצבע בבצק ולוחצים בעדינות במרכזו כדי ליצור חור גדול ו"קירות" מעטפת דקה. מכניסים לחור שנוצר מעט מהמילוי וסוגרים, בתנועות משיכה כלפי מעלה, את הבצק סביב למילוי. ממשיכים ליצור קובות מכל הבצק.

מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הקובות עד שהן מזהיבות מכל צדדיהן. מוציאים בכף מחוררת ומגישים חם, רצוי עם טחינה.


ציון 5

4 מדרגים. 7 אוהבים.
41,693 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קובה מטוגנת
להרשמה
ולהוספת מתכון






פוסטים קשורים:
האמא של תכניות הבישול בישראל - 20/08/08

 רשימת תגובות:

18/12/11
נכתב על ידי: מרדכי מימון

חבל"ז טעים ביותר טעם של פעם



הוסף תגובה לתגובה

25/05/11
נכתב על ידי: kerenjadidi

כמה קמח????????



הוסף תגובה לתגובה

23/09/09
נכתב על ידי: dogrun

הכתבה מזכירה זמנים אחרים הכול אותנטי גם השפים חיים והארוני נראים טוב האוירה משהו משהו המתכן מזכיר את הבית לקראת שבת יחד עם הדודות המתכן מושלם מית הלעירק תודה רבה לכם



הוסף תגובה לתגובה

29/08/08
נכתב על ידי: mario29

זאת הקובה הכי טעימה שיש, היא בדיוק כמו שאימי מכינה.בפסח מכינים אותה מתערובת של קמח מצה ואורז וזה יוצא מדהים. שים עוד מתכונים מבית אמא. תודה,מריו.



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: Rollie, ב: 2008-10-03 17:58:21
How much flour?
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קובה מטוגנת


 פרסומות








 תגיות קשורות
שניצל מרק קובה קובה גבינת חלומי מטוגנת קובה תפוחי אדמה קובה לפסח קובה סולת

 מתכונים דומים
פטריות שימג'י צלויות על הגריל פטריות שימג'י צלויות על הגריל
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 8 אוהבים
סלט מיונז עם טונה סלט מיונז עם טונה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,452

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,857

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,740


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.