זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: יוכי גלבוע זכאי :: קציצות כרישה (פורות) עם בשר
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קציצות כרישה (פורות) עם בשר

 מתכון של יוכי גלבוע זכאי
נוצר ב - 25/08/08
את הקציצות האלה נהוג לאכול בערב ראש השנה ובפסח.
אצלנו "טורפים" אותן כל השנה בגירסה שאינה כשרה.


מטבח: בנוסח ספרדי לא כשר
מנות ראשונות רמת קושי: קל שיטות הכנה: טיגון עונות: אביב, ראש השנה, כל השנה תגיות: פסח

  קציצות כרישה (פורות) עם בשר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
2 קילו כרישה - נטו לאחר ניכוי, החלק הלבן בלבד
0.5 קילו בשר בקר טחון - היחס בין הבשר לירק 1:4
5-6 כף/ות שיבולת שועל (קואקר) - במקום פירורי לחם ובפסח קמח מצה
2 יחידות ביצים
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - גרוס טרי לפי הטעם
שמן זית לטיגון
0.5 קילו יוגורט להגשה - מומלץ יוגורט בופאלו 5% שומן
   

אופן ההכנה:
1. מנקים היטב את הכרישה משאריות חול ומשתמשים בחלק הלבן בלבד.
2. חותכים לפרוסות גסות ומבשלים במי מלח רבע שעה.
3. מוציאים הכרישה מהמים ומנקזים כשעה במסננת את יתרת הנוזלים
שנותרו.
4. מכניסים הכרישה למעבד מזון ומעבדים בפולסים לקבלת תערובת
גסה.
5. מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר החומרים (להוציא השמן
והיוגורט) ולשים בידים עד אשר מתקבלת תערובת אחידה שניתן
ליצור ממנה קציצות.
6. יוצרים קציצות פחוסות ומטגנים.

מומלץ להגיש עם יוגורט.

ציון 5

8 מדרגים. 15 אוהבים.
30,054 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קציצות כרישה (פורות) עם בשר
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

09/07/10
נכתב על ידי: שמחה54

אצלנו היו מגישים את קציצות הפרסה עם לימן.



הוסף תגובה לתגובה

22/05/10
נכתב על ידי: 100pinki

מעולה ודווקא כן עם היוגורט שהופך את כל העסק לקליל ומרענן. כמובן אינו מתאים לשומרי כשרות.



הוסף תגובה לתגובה

30/09/08
נכתב על ידי: לופית2004

לטעמי היוגורט מקלקל. אפשר לאכול הקציצות האלו בליווי רוטב כמו טחינה, מיונז, חרדל - וכך, באורח פלא הוא הופך לכשר!!



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קציצות כרישה (פורות) עם בשר


 פרסומות








 תגיות קשורות
בשר עוף בתנור תפוחי אדמה בתנור שניצל קציצות גפילטע פיש בשר טחון

 מתכונים דומים
שיפודי בקר ברוטב פפריקה שיפודי בקר ברוטב פפריקה - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
גרגרי חומוס בסגנון ספרדי גרגרי חומוס בסגנון ספרדי
 נטליה קסרוטי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
מאפה חצילים בלקני עם רביכה ובמנות אישיות מאפה חצילים בלקני עם רביכה ובמנות אישיות
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
7 מדרגים. 6 אוהבים






 מתכונים נוספים של יוכי גלבוע זכאי
לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
8 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן
כדורי ריזוטו ממולאים במיני כדורי מוצרלה - ארנצ'יני כדורי ריזוטו ממולאים במיני כדורי מוצרלה - ארנצ'יני
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
10 מדרגים. 10 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן
יוגורט עם דבש - "יוגורט אי מלי" יוגורט עם דבש - "יוגורט אי מלי"
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,142

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.