|
|
|
לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה
 מתכון של
יוכי זכאי
|
נוצר ב - 24/08/08
אצלנו בבית בראש השנה אוכלים דולסה במקום תפוחי עץ בדבש.
הדולסה היא ריבת תפוחי עץ עם שקדים.
מומלץ לנסות -יאמי יאמי...
מטבח: בנוסח ספרדי
• כשר
• מנות: מתכון זה אינו נמדד במנות
• מנות אחרונות (קינוחים), חטיפים ונשנושים, ריבות, כבושים וחמוצים, ארוחות בוקר ובראנצ'ים
• רמת קושי: קל
• זמן הכנה: כ- 30 דקות דקות
• זמן בישול: כ- 30 דקות דקות
• זמן כולל: כשעה דקות
• שיטות הכנה: בישול מיקרוגל
• עונות: אביב, חורף, ראש השנה, סוכות, חנוכה, שבועות, כל השנה
• תגיות:
ראש השנה, ה"תפוח בדבש" של חמותי, שקדים, קונפיטורת תפוחי עץ
|
|
|
לחץ על התמונה להגדלה
|
|
אופן ההכנה:
1. להכניס לסיר גבוה מחצית מכמות הסוכר, לפזר מעל התפוחים,
להוסיף יתרת הסוכר ומיץ הלימון.
2. לבשלעל אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד להמסת הסוכר
והיווצרות נוזלים, מגבירים הלהבה ומבשלים כ- 30 דקות.
הריבה צריכה להיות עם מעט נוזלים במרקם רסק תפוחים ובצבע
זהוב/קרמלי.
3. לקלוף השקדים ולחצותם ל-2.
4. "לקלות" השקדים במיקרו, כן במיקרו, כדקה (תלוי בעוצמת
המיקרו) עד שהופכים להיות קריספיים.
לטעום לאחר שהתקררו ואם עדיין רכים, להוסיף בכל פעם 30
שניות קליה עד לקבלת שקדים פריכים.
5. לאחר שהריבה מוכנה והוסרה מהאש, להוסף השקדים ולערבב.
בתיאבון
|
|
|
8 מדרגים. 5 אוהבים.
4,169 צפיות במתכון זה.
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
רוצה להיות חבר של יוכי זכאי?
תגובות לתגובה:
