אופן ההכנה: הכנת הבלינצ'ס:
לערבב יחד לבלילה חלקה (אני עושה זאת במיקסר):
1 כוס קמח, 2 ביצים, חצי כפית מלח קורט פלפל, כוס ושליש מים 2 כפות שמן
לחמם מחבת לבלינצ'ס ...
למרוח שכבה דקה של שמן (אני יוצקת מעט ומורחת את זה בעזרת מגבת נייר).
למלא 2/3 מצקת וליצוק למחבת.
כאשר הדפנות מתרחקות/משתחררות מעט, להפוך ולטגן עוד כ- 1/2 דקה... וחוזר חלילה.
מהכמות הנ"ל מוכנים 10-11 דפי בלינצ'ס.
ההרכבה:
על כל עלה למרוח' בעזרת מרית, שכבה של גבינת שמנת.
עליה להניח 2 פרוסות סלמון מעושן
עליהן לפזר עירית קצוצה.
כך לערום את כל העלים... כמות המילוי מספיקה ב ד י ו ק.
להעביר למקרר למשך מספר שעות
לפרוס למשולשים (12-16 יח').
להגיש לצד חצאי ביצים קשות, ולימון.
מ ע ד ן.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
1 אוהבים
2 מדרגים.
2 אוהבים
