נוצר ב - 01/08/08 תבשיל מעולה מגבינה ותבלינים. מדהים מה אפשר לעשות מגבינה!!
את התבשיל למדתי מאינדו, המאמא ההודית שנתנה לי לשבת אצלה במטבח שעות ולשתות בצמא כל תנועה.
אופן ההכנה: קוצצים דק את הבצל וכן את העגבניות. מניחים בכלים נפרדים.
על מחבת חמה לשים את הכמון וזרעי הכוסברה השלמים (אם משתמשים בטחון, לא שמים עכשיו, אלא עם שאר התבלינים). קולים מעט.
מוסיפים את הבצל ומאדים עד שנהיה שקוף. מוסיפים את הגהי ומערבבים.
מוסיפים את שאר התבלינים מלבד המלח ומערבבים. מטגנים לרגע קצר מאד.
מוסיפים את העגבניות ואת המלח ומטגנים, ליצירת רוטב.
לגרר את הפאניר עם מזלג.
להוסיף את הפאניר ולבשל כ 10-15 דקות, ליצירת תבשיל אחיד, לא נוזלי מאד ולא יבש מדי.
להגיש עם עלי כוסברה קצוצים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
3 אוהבים
1 מדרגים.
2 אוהבים
3 מדרגים.
1 אוהבים
