נוצר ב - 31/07/08 מאפה פילו במילוי תרד וגבינת פטה בסגנון יווני
• מנות: 6
•מנות ראשונות• רמת קושי: בינוני
• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• זמן כולל: 90 דקות
• שיטות הכנה: אפייה• שיקולים נוספים: בישול צימחוני
אופן ההכנה: לשטוף את עלי התרד,לסנן לקצוץ דק ולשים בקערה,
לגרר את גבינת הפטה ולהוסיף לקערה,
לקצוץ את עשבי התיבול ולהוסיף לקערה,
לטרוף את הבצים ולהוסיף לקערה,
להוסיף מלח ופילפל לפי הטעם ולערבב היטב.
לחמם תנור ל180 מעלות
להמיס את החמאה במיקרוגל
לשמן תבנית אפייה ולהניח דף פילו ראשון באופן שיכסה את כל התחתית וישארו שוליים מעט מוגבהים.
להבריש את דף הפילו הראשון במעט חמאה מומסת ולהניח מעליו את הדף השני והשלישי כאשר כל אחד מהדפים מוברש מעט בחמאה מומסת.
לשפוך ולפזר את תערובת התרד באפן שווה בתבנית ולקפל את קצוות הפילו כלפי פנים באופן שיכסו במעט את התערובת.
להניח את שלושת דפי הפילו הנותרים באותו אופן ולהקפיד להבריש אותם במעט חמאה מומסת.
בעזרת סכין חד, יש לחתוך את הפילו העליון לחלוקה של 6 מנות.
להרטיב את כפות היידים במיים ולהזליף מעט על הפילו העליון.
לאפות בתנור למשך כשעה ב 180 -200 מעלות
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
