נוצר ב - 18/07/08 זו שיטה ליצור תחתית יציבה מאד לעוגה או פשטידה ללא ביצים וללא שמן. אפשר לקבוע איזה טעם רוצים לתת לה על ידי בחירת הנוזלים, למשל מיץ פרי לעוגה או ציר ירקות לפשטידה. אפשר גם פשוט לשים מים וקצת מאד מלח.
אופן ההכנה: לטחון את הקוואקר הגרוס דק מאד - אולי אפשר גם להשתמש בגרוס כפי שהוא, לא ניסיתי. לערבב עם הקוואקר השלם, להוסיף נוזלים ולערבב עד שנהיית תערובת אחידה וסמיכה מאד, בצקית, שניתן לשטח על התבנית.
אם רוצים לעשות עוגה, כדאי להשתמש במתיקות מסוימת בנוזלים, כגון תרכיז תפוחים טבעי, או סילאן, או מיץ מפרי כלשהו. אם רוצים לכיוון המלוח אפשר לשתמש בציר של מרק ירקות, רו בחליטה של תבלינים, או אולי במי בישול של חומוס או עדשים, כיד הדמיון.
כדאי לאפות כ 10 דקות או פחות לפני שממשיכים ושמים את המרכיבים הבאים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
3 מדרגים.
1 אוהבים
2 מדרגים.
10 אוהבים
