אופן ההכנה: בסיר בינוני וכבד ממיסים את שומן האווז ומטגנים בו עד שקיפות את הירקות הקצוצים. מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך ערבוב עד שמשנה את צבעו. מוסיפים שפע פלפל, מעט מלח ואגוז מוסקט. מערבבים. מוסיפים את היין ומבשלים עד להתאדותו. מוסיפים את העגבניות וחצי כוס מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים בבישול בסיר מכוסה עד שהראגו סמיך דיו.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
1 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
